Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Hasegawa, japansk expertis till tjänst för professionella kök
Sedan 1992 har det japanska varumärket Hasegawa etablerat sig som en erkänd specialist inom tillverkning av skärbrädor. Företagets strategi bygger på ett kvalitetsengagemang som är ett arv från den rigorösa japanska inställningen till matlagning och hygien. Tack vare mer än 30 års innovation utrustar Hasegawa nu köken hos många yrkesverksamma runt om i världen, särskilt inom livsmedelsbranschen som slakterier, fiskhandlare och catering.
En design i bi-material som är unik på marknaden
Den stora styrkan hos Hasegawas brädor ligger i deras innovativa struktur. Varje bräda består av en träkärna som utgör mellan 30 och 50% av dess massa och som noggrant steriliserats för att eliminera alla risker för bakterier. Denna kärna täcks sedan med flera lager av livsmedelsgodkänd polyeten. Materialet är inte slumpmässigt valt: det är känt för sina antibakteriella egenskaper, sin utmärkta motståndskraft mot fukt och sin förmåga att ge en halkfri yta som är behaglig att använda.
Denna kombination minskar brädans vikt avsevärt, samtidigt som den förbättrar dess manövrerbarhet, särskilt under långa förberedelsesessioner. Resultatet är en produkt som är lättare än en solid plastbräda, men också mer hygienisk än en traditionell träbräda. Denna kompromiss gör Hasegawa-brädorna till ett riktmärke för proffs som söker prestanda och tillförlitlighet.
En ultraresistent bräda som är lätt att underhålla
En av de mest eftertraktade egenskaperna hos en professionell bräda är dess robusthet, och Hasegawa uppfyller detta krav perfekt. Tack vare den vattentäta konstruktionen påverkas inte tavlan av fukt eller temperaturvariationer. Den kan rengöras i diskmaskinen utan att förvrängas och tål höga temperaturer utan att ytan förändras.
Dessa egenskaper gör den till det verktyg som väljs i professionella miljöer där arbetstempot och hygienkraven är höga. Den spricker inte, blir inte skev eller behåller lukt och ligger stabilt på arbetsytan.
En yta som respekterar dina knivblad
Till skillnad från hårda skivor, som sliter ner sina skäreggar vid användning, har Hasegawa-skivorna en något mjukare yta. Detta absorberar en del av stöten vid skärning och bevarar eggen även på de finaste knivarna. Den här tekniska detaljen är viktig, särskilt för proffs som dagligen använder japanska knivar av högsta kvalitet.
En idealisk lösning för alla användare
Hasegawa-brädor är lämpliga för alla typer av användare: kockar, restauratörer, slaktare, fiskhandlare, men också hemmakockar. Deras lätthet, styrka, livsmedelssäkerhet och diskmaskinsvänlighet gör dem till en hållbar, högpresterande lösning som är ett nöje att använda varje dag.
Tveka inte att upptäcka de Hasegawa-brädor som finns tillgängliga på KnifeLeader.eu!
