Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Fukito Rosewood Damascus kockkniv är en mångsidig modell som är utformad för att göra en mängd olika skärningar i köket. Den är perfekt för att arbeta med benfritt kött, hacka örter, skära grönsaker och skiva en mängd olika vardagliga livsmedel. Det är en riktig allroundkniv som passar särskilt bra för kockar som vill ha en pålitlig och mångsidig kniv till ett utmärkt pris.
Fukito-knivarna tillverkas i västra Kina, i provinsen Guangdong, ett område som historiskt sett har varit kopplat till besticktillverkning i årtionden. De tekniker och material som används uppfyller tillverkningsstandarderna för franska proffs inom livsmedelsindustrin.
Ett balanserat damascenerat blad i 10Cr15CoMoV-stål
Bladet på kockkniven Fukito Rosewood Damascus har en damascenerad struktur. Det vilar på en hård kärna av styvt stål, omgivet av flera lager av mindre styvt rostfritt stål. Denna design balanserar bladet samtidigt som den ger en karaktärsfull damaskering.
Bladets kärna är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV, en legering som är känd för sin prestanda och ofta jämförs med VG10-stål. Dess kolhalt, ca 1,05%, ökar styvheten i skäreggen så att den behåller sin skärpa längre. Denna styvhet möjliggör också en mer noggrann slipning, för ett exakt och rent snitt.
Kromhalten på ca 15% förbättrar korrosionsbeständigheten, vilket är viktigt för en kniv som är avsedd för regelbunden användning i köket. Runt denna kärna ger mjukare lager av rostfritt stål extra tolerans mot stötar, vilket begränsar risken för flisor i samband med överdriven styvhet, utan att göra bladet flexibelt.
Bladet har också värmebehandlats i vakuum. Denna process utförs i en skyddad atmosfär och förhindrar all interaktion med element som finns i luften, t.ex. syre eller väte, under härdningen. På så sätt bevaras legeringens integritet och dess fulla potential utnyttjas.
Bladets ovansida har hamrats, vilket skapar en tydlig visuell kontrast till damasken på undersidan. Denna finish förstärker knivens karaktär och bidrar till dess estetiska identitet.
Ett snyggt, ergonomiskt handtag i rosenträ
Handtaget på kockkniven Fukito Rosewood Damascus är tillverkat av rosenträ, ett exotiskt träslag som uppskattas för sin styrka och motståndskraft mot fukt. Detta täta träslag har djupa nyanser av brunt till mörkrött, med mörka ådringar som ger en elegant naturlig kontrast.
Eftersom trä är ett levande material är varje handtag unikt. Det är handpolerat för att ge en mjuk och behaglig känsla. Ett bolster i rostfritt stål förenar bladet med handtaget.
Bladet med full tånge är solidt fäst i rosenträet med tre nitar, vilket garanterar ett pålitligt grepp över tid. Den centrala niten, i form av en mosaik, ger en distinkt dekorativ touch. Handtaget är ergonomiskt utformat med en lätt böjd bas som ligger naturligt i handflatan. Denna design passar lika bra för höger- som vänsterhänta kockar.
En prisvärd kniv tillverkad av kvalitetsmaterial
Fukito Rosewood Damascus kockkniv är ett utmärkt val för dig som letar efter en mångsidig, välbalanserad kniv med kvalitetsmaterial, utan att kompromissa med användarvänligheten. Det är en utmärkt kniv för vardagsbruk, med en attraktiv design och ett blad med hög prestanda.
Kniven levereras i en mörk låda, perfekt för förvaring eller som present. För att bevara dess egenskaper rekommenderar vi att den endast tvättas för hand med en svamp och ett milt rengöringsmedel. Den ska inte diskas i diskmaskin eller ligga i blöt i diskhon. Torka omedelbart av efter diskning och förvara på en torr plats, på en magnetstång, i ett block eller i en lämplig låda.
