Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Wusaki Fujiko Black 10Cr 9 cm skalkniv är ett oumbärligt precisionsverktyg för alla kök. Den lilla storleken och det kraftfulla skäret gör den perfekt för känsliga precisionsskärningar, t.ex. för att skala frukt, skära grönsaker i små bitar eller göra fina snitt i aromatiska örter. Den är också idealisk för att förbereda garneringar och göra små snitt som kräver stor precision.
Den här kniven är tillverkad i Guangdong-provinsen i västra Kina och drar nytta av den välkända expertisen inom knivtillverkning. Det damascerade bladet och det ergonomiska handtaget i Pakka-trä gör kniven lika kraftfull som elegant, perfekt för professionella kockar eller amatörkockar som vill ha ett exakt och hållbart verktyg.
Blad av 10Cr-stål för exakta och hållbara snitt
Bladet på Wusaki Fujiko Black 10Cr skalkniv är tillverkat av 10Cr15CoMoV rostfritt stål, en högkvalitativ legering som garanterar en vass egg och lång livslängd. En kolhalt på 1,05% och en kromhalt på 15% säkerställer att bladet är korrosionsbeständigt och behåller sin skärpa även efter upprepad användning.
Bladet är bearbetat enligt San Mai-processen, som innebär att en styv stålkärna överlagras med lager av mjukare stål. Denna struktur ger bladet utmärkt skärprestanda samtidigt som den ger den flexibilitet som behövs för att motstå stötar och förhindra brott. Resultatet är ett blad som är både hårt och flexibelt, vilket möjliggör rena snitt utan att skada maten.
Damaskusprocessen skapar unika vågor på bladets yta, vilket ger varje kniv en distinkt design. Den spegelpolerade ytan förbättrar korrosionsbeständigheten och ger varje kniv ett raffinerat utseende.
En San Mai-process för ett balanserat blad
Wusaki Fujiko Black 10Cr paringskniv drar nytta av San Mai-processen, som kombinerar fördelarna med hårt stål för kärnan och mjukare stål för de yttre lagren. Detta ger inte bara ett exakt snitt och en långlivad egg, utan gör också bladet mindre känsligt för flisor och brott.
Det faktum att kärnan av 10Cr15CoMoV-stål omges av ett lager av mjukare stål ger en perfekt balans mellan bladets styvhet och flexibilitet. Detta säkerställer skärning med hög precision utan att kompromissa med knivens hållbarhet.
Handtag i Pakka-trä för perfekt grepp
Handtaget på Wusaki Fujiko Black 10Cr skalkniv är tillverkat av Pakka-trä, ett kompositmaterial som kombinerar träets elegans med hartsets styrka. Detta material är särskilt lämpat för användning i köket, eftersom det är motståndskraftigt mot fukt och temperaturvariationer.
Pakka-trä har vackra, unika ådringsmönster som gör varje handtag distinkt och ger varje kniv en estetisk touch. Den ergonomiska, lätt böjda formen passar perfekt i handflatan, vilket ger ett bekvämt grepp och optimal kontroll när du använder kniven. Oavsett om du är höger- eller vänsterhänt kommer den här kniven att ge dig ett behagligt och stabilt grepp.
En mosaiknit i mitten av handtaget ger en extra touch av elegans, och den röda pipingen på båda ändarna av handtaget skapar en attraktiv kontrast till den svarta färgen på Pakka. Basen i rostfritt stål håller kniven välbalanserad och säkerställer stabil skärning.
En oumbärlig kniv för små frukter och grönsaker
Wusaki Fujiko Black 10Cr skalkniv är utformad för precisionsuppgifter som att skära, skala och dela frukt och grönsaker. Dess lilla storlek (9 cm) gör den till ett oumbärligt verktyg i alla kök, särskilt för kockar som regelbundet gör fina, känsliga snitt. Tack vare det vassa bladet och den optimala ergonomin ger den en smidig och enkel skärupplevelse.
Kniven levereras i en elegant låda dekorerad med en koikarp, vilket garanterar både optimalt skydd och en snygg presentation. Denna låda är en utmärkt presentidé till en matlagningsentusiast eller blivande kock.
Skötsel och underhåll av din kniv
För att säkerställa en lång livslängd för din Wusaki Fujiko Black 10Cr skalkniv rekommenderar vi att du tvättar den för hand i ljummet vatten med en mild tvål. Undvik att blöta ner Pakka-trähandtaget för att förhindra skador. Efter varje tvätt, torka försiktigt av bladet med en mjuk trasa och förvara kniven på en torr plats.
För att bevara träets och bladets kvalitet ska du inte lägga kniven i diskmaskinen eller blötlägga den i diskhon under en längre tid. Då och då kan du applicera en trasa indränkt i olivolja på handtaget för att bibehålla dess glans och skydd.
