Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Varumärket Shapton är ett riktmärke i världen av japanska slipstenar. Shapton är känt av både proffs och kräsna entusiaster och designar och tillverkar mycket konsekventa syntetiska stenar i Japan, utformade för att ge maximal precision vid slipning. Till skillnad från vissa mjukare stenar utmärker sig Shapton-stenarna genom sin kontrollerade hårdhet, utmärkta hållbarhet och förmåga att avlägsna material på ett kontrollerat sätt utan att ändra trådens geometri.
Shapton-stenarna är utformade för att tillgodose behoven hos ett brett spektrum av användare, från amatörkockar som vill underhålla sina knivar regelbundet till proffs som söker extremt exakta skärpningsframsteg. Varje serie har sina egna specifika egenskaper, både när det gäller bindning och slipkänsla, för att anpassa sig till olika typer av stål och användarens förväntningar.
Shapton Rock Star-sortimentet, prestanda och tillgänglighet
Shapton Rock Star-sortimentet har utvecklats för att erbjuda högpresterande stenar som är lättillgängliga och lätta att hantera. Dessa stenar har en utmärkt nötningskapacitet samtidigt som de är stabila vid användning. De är särskilt lämpade för användare som vill ha en pålitlig sten för rutinmässigt knivunderhåll, utan att kompromissa med kvaliteten på det snitt de uppnår.
Rock Star-stenarna finns i en rad olika kornstorlekar för att täcka alla stadier av slipningen. De lägsta kornstorlekarna är lämpliga för att återställa en slö egg eller korrigera en skadad egg, medan de mellanliggande kornstorlekarna återställer en effektiv egg för daglig användning. De finare kornen är utformade för att förfina eggen och förbättra känslan i skäret. Det här sortimentet passar lika bra för västerländska köksknivar som för japanska knivar med hårdare stål, så länge man följer en konsekvent utveckling.
Rock Star-serien rekommenderas särskilt för användare som vill ha en seriös första ansats till japansk slipning, med stenar som är effektiva, konsekventa och enkla att använda.
Slipstenar Shapton Rock Star
Japansk slipsten Shapton Rock Star 60416 korn 3000
Väntar på tillverkning
Shapton Kuromaku-sortimentet, mångsidighet för precision
Shapton Kuromaku-serien, även känd som Shapton Professional, är en av varumärkets mest populära. Den används ofta av professionella kockar, vässare och entusiaster som letar efter en pålitlig, snabb och mycket konsekvent sten. Kuromaku-stenarna utmärker sig genom sin utmärkta nötningshastighet och sin förmåga att arbeta effektivt på en mängd olika stålsorter.
Detta sortiment erbjuder ett brett urval av slipkorn, från mycket grova slipkorn för större reparationer eller för att skapa en ny egg, till mycket fina slipkorn för att avsluta och polera eggen. Mellanslipen är idealiska för regelbundet knivunderhåll och återställer en ren, exakt egg utan att ta bort onödigt material.
Kuromaku-stenar är lika lämpliga för västerländska knivar tillverkade av mjukare stål som för japanska knivar tillverkade av hårdare stål som VG10, Blue Steel eller andra kolstål. Deras regelbundenhet innebär att de håller en konstant vinkel och ger en jämn egg längs hela bladets längd.
Shapton Glass Stone sortiment, finess och absolut kontroll
Shapton Glass Stone-serien är utformad för de mest krävande användarna, som vill ha maximal kontroll och extrem precision vid slipning. Dessa stenar är monterade på ett glasstöd, vilket ger dem en anmärkningsvärd planhet och stor stabilitet, även under intensiv användning.
Glass Stones finns i en mängd olika kornstorlekar, från de som är avsedda för att återskapa kanter till mycket fina kornstorlekar för avancerad polering. De är särskilt uppskattade för slipning av japanska knivar med hårda stål, där regelbunden kontakt mellan stenen och bladet är avgörande. Hårdheten begränsar slitaget på stenen och möjliggör mycket exakt arbete, perfekt för att slipa en tråd eller arbeta med stål med hög kolhalt.
Det här sortimentet rekommenderas för erfarna användare eller proffs som vill ha en mycket stabil sten som ger exakt återkoppling vid slipning och möjliggör en fin, kontrollerad utveckling. Glass Stones är också idealiska för krävande finisharbeten, där målet är att få en extremt ren och jämn kant.
Slipstenar Shapton Glass Stones
Japansk Slipsten Shapton Glass Stone 50202 korn 1000
Finns i lager
35,90€
44,90 €
Slipstenar Shapton Glass Stones
Japansk Slipsten Shapton Glass Stone 50203 korn 8000
Finns i lager
76,90€
95,90 €
Slipstenar Shapton Glass Stones
Japansk Slipsten Shapton Glass Stone 50903 korn 10000
Finns i lager
106,90€
118,90 €
Oavsett vilket sortiment du väljer är Shaptons slipstenar en pålitlig och långvarig lösning för effektivt underhåll av dina knivar. Valet av slipsten och sortiment beror framför allt på skicket på dina knivar, typen av stål och den finishnivå du är ute efter, och varje sortiment uppfyller specifika och kompletterande behov.
