Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
En japansk kniv avsedd för arbete med fisk
Kniven deba Kai Wasabi Black 21 cm är utformad för att förbereda fisk, oavsett om du ska skära, filéa eller hacka med precision. Det tjocka, tunga bladet ger utmärkt stabilitet vid skärning och gör att du kan arbeta effektivt med hela fiskar.
Tack vare sin specifika geometri är den här japanska kniven också idealisk för att göra fisktartar, med ett rent snitt som respekterar köttets textur och färskhet. Den är idealisk för både proffs och kräsna konsumenter som letar efter ett pålitligt, högpresterande verktyg.
Ett tjockt blad i rostfritt stål 1K6
Det 21 cm långa bladet på deba Kai Wasabi Black är tillverkat av 1K6 rostfritt stål, en legering berikad med molybden och vanadin, med en kolhalt på ca 0,8 %. Denna sammansättning ger en hårdhet på ca 58 HRC på Rockwell-skalan.
Denna hårdhetsnivå ger en utmärkt balans mellan skärpa och enkel slipning. Bladet behåller sin effektivitet över tid samtidigt som det är lätt att underhålla, vilket är särskilt värdefullt vid regelbunden, till och med intensiv, användning.
Ett hygieniskt handtag som sitter tätt runt bladet
Handtaget på deba Kai Wasabi Black är tillverkat av polypropylen i kombination med bambupulver. Detta kompositmaterial är känt för sina antibakteriella egenskaper, sin motståndskraft mot fukt och sin hållbarhet i livsmedelsmiljöer.
Bladet är placerat direkt i mitten av handtaget, vilket gör att det inte går att ta bort. Den här designen bidrar till helheten och ger utmärkt stabilitet vid kraftfulla snitt. Handtaget är också lätt att rengöra, vilket gör att den passar perfekt för både professionell användning och hemmabruk.
Sober design och effektiv ergonomi
Designen på kniven deba Kai Wasabi Black är enkel och funktionell. De rena linjerna framhäver knivens japanska äkthet, samtidigt som den är effektiv och lätt att hantera.
Balansen mellan det tjocka bladet och det ergonomiska handtaget gör att du kan arbeta med precision och komfort, även när du tillagar mat under långa perioder. Den här kniven är ett naturligt tillskott till alla köksuppsättningar som fokuserar på prestanda och hållbarhet.
