Lichtmess - Alles für die Crêpes

Die Lichtmess ist ein sehr altes Fest, das 40 Tage nach Weihnachten, also am 2 . Februar, gefeiert wird, und wie üblich ist dies die perfekte Gelegenheit, unzählige Crêpes zu essen, ohne sich schuldig zu fühlen! Crêpes mit Zucker, Marmelade, Schokolade, Schlagsahne oder Früchten: Crêpes gibt es auf tausend verschiedene Arten, um den Geschmack jedes Einzelnen zu treffen oder den Genuss zu variieren (salzige Crêpes sind auch eine Möglichkeit)!

Aber warum isst man an Lichtmess Crêpes? Es gibt zahlreiche Aberglauben, wie z. B. den, der voraussagte, dass der Weizen im nächsten Jahr schlecht sein würde, wenn die Bauern an Lichtmess keine Crêpes machten. So mussten sie den ersten Crêpe unbedingt umdrehen, indem sie ihn in die Luft warfen, mit der rechten Hand die Crêpepfanne und mit der linken Hand einen goldenen Louis hielten, dann musste er perfekt in die Crêpepfanne zurückfallen und schließlich reichte es, ihn oben auf einen Schrank zu legen. Das klingt kompliziert, aber keine Sorge, Sie müssen das alles nicht für Ihre eigenen Leute tun.

Rüsten Sie sich nur mit den wichtigsten Utensilien aus, um gute, knusprige Crêpes zu machen, und Sie sind bestens gerüstet, um alle Ihre Gäste zufrieden zu stellen: Crepière, Schneebesen, Schüssel, Schöpfkelle, Crêpes-Wender... nicht zu vergessen die Zutaten und eine Küchenschürze, damit Sie sich nicht bekleckern!

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