Candlemas - Todo por las tortitas

La Chandeleur es una fiesta muy antigua que se celebra 40 días después de Navidad, el 2 de febrero de cada año, y como siempre es la ocasión perfecta para comer innumerables crêpes sin sentirse culpable. Crepes con azúcar, mermelada, chocolate, nata montada o fruta: ¡hay mil y una maneras de hacerlos para satisfacer los gustos de cada uno o variar los placeres (también se pueden hacer crepes salados)!

Pero, ¿por qué comemos tortitas en Chandeleur? Hay muchas supersticiones, como la que predecía que el trigo sería malo al año siguiente si los campesinos no hacían tortitas en Candelaria. Así que estaban obligados a dar la vuelta a la primera tortita lanzándola al aire, sujetando la sartén de las tortitas con la mano derecha y un Luis dorado con la izquierda, para que cayera perfectamente de nuevo en la sartén y, finalmente, sólo tenían que ponerla encima de un armario. Suena complicado, pero no se asuste, no necesitará hacer todo esto para el suyo.

Sólo tienes que equiparte con los principales Utensilios para hacer crepes bien crujientes y estarás listo para satisfacer a todos tus invitados: crepera, batidora, recipiente, cucharón, espátula para crepes... sin olvidar los ingredientes, ¡y un delantal de cocina para no mancharte!

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