Profi-Ausbeinmesser Giesser starre Klinge 13cm 2515

Dieses 13cm Ausbeinmesser wird von Giesser in der Stadt Winnenden entworfen. Diese Messer werden speziell für die Bedürfnisse von professionellen Metzgern entworfen.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Chrom und Molybdän angereichert ist, wodurch sie gut gegen Korrosion geschützt ist. Dank des Hochglanzpolierens ist die Oberfläche der Klinge vollkommen glatt. Diese Technik verhindert, dass sich Rost festsetzt, und die Klinge lässt sich auch leichter abwaschen. Die Klinge wird nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet, wodurch die Schnitthaltigkeit erheblich verbessert wird.

Die Klinge passt sich wunderbar an das Leben in der Profiküche an: Sie ist stoßfest, korrosionsbeständig und lässt sich leicht schärfen. Mit einer Härte von 56 HRC können Sie die Klinge im Alltag ganz einfach mit einem Wetzstahl nachschärfen.

Mehrere Schleifschritte sind nötig, um die endgültige Schärfe zu erhalten: Ein hyperpräziser Schleifstein schärft die Schneide, dann wird jede Klinge einem Schleifmeister anvertraut, der den Schliff von Hand beendet.

Der Griff ist aus rutschfestem synthetischem Material gefertigt, einer Art Hartgummi, der auch intensiven Gebrauch weniger anstrengend macht. Der entwickelte Schutzbügel sichert Ihre Finger für einen sicheren Gebrauch!

Das Messer ist in den Farben Schwarz, Gelb und Rot erhältlich, so dass Sie es von den Messern Ihrer Kollegen unterscheiden können. Nach jedem Gebrauch können Sie das Messer in der Spülmaschine reinigen, um Zeit zu sparen.

Dieses 13 cm lange Ausbeinmesser von Giesser wird der beste Verbündete aller Metzger sein!

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