Giesser pro coltello da disosso lama rigida 13cm 2515

Questo coltello da disosso di 13 cm è stato progettato da Giesser a Winnenden. Questi coltelli sono progettati specificamente per le esigenze dei macellai professionisti.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno, che la rendono altamente resistente alla corrosione. Grazie alla lucidatura a specchio, la superficie della lama è perfettamente liscia. Questa tecnica impedisce alla ruggine di incastrarsi e la lama è anche più facile da lavare. La lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente le prestazioni di taglio.

La lama è ideale per la vita nella cucina professionale: è resistente agli urti, alla corrosione e facile da affilare. Con una durezza di 56 HRC, è possibile affilare facilmente la lama con un acciaino ogni giorno.

Per ottenere il filo finale sono necessarie diverse fasi di affilatura: una mola iperprecisa affila il filo, poi ogni lama viene affidata a un maestro affilatore che termina l'affilatura a mano.

L'impugnatura è realizzata in materiale sintetico antiscivolo, uno stile di gomma dura che rende meno faticoso l'uso intensivo. La protezione sviluppata assicura le dita per un uso sicuro!

Il coltello è disponibile nei colori nero, giallo o rosso, che consentono di distinguerlo dai coltelli dei colleghi. Alla fine di ogni utilizzo, è sufficiente passare il coltello in lavastoviglie per risparmiare tempo nella pulizia.

Questo coltello da disosso Giesser da 13 cm sarà il migliore amico del macellaio!

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