Beim Kauf dieses Artikels sammeln Sie
19990
Punkte,.
Ihre heutige Bestellung umfasst dann 19990
Punkte, welche in einen Gutschein mit folgendem Wert umgewandelt werden können:
10,00 €.
For buying this product you should have
399800
points.
Your current number of points is
0 Punkte,
.
Entscheiden Sie sich für ein vielseitiges Kochmesser in Ihrer Ausrüstung!
21 cm lange Hohlkehlenklinge aus rostfreiem Stahl ACUTO440
Sub Zero Härtung: langlebigere Klinge, da versteift
59HRC Rockwell-Härte: leistungsstarke Schärfe
Stahl, der sich bei Bedarf leicht schärfen lässt
Robuster Griff aus rostfreiem Stahl - Originelles Design
Westliche Form für ergonomischen Griff
Hergestellt in Japan in der Präfektur Niigata
.png)
_1.png)
Das könnte Sie auch interessieren
Der Griff Ihres japanischen Messers ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und sorgt so für optimale Robustheit und Haltbarkeit. Sein originelles Design verleiht Ihrem Küchenmesser zusätzlichen Charakter! Es verfügt außerdem über einen Kropf aus Edelstahl, der nicht nur das Gleichgewicht stärkt, sondern Ihnen auch einen idealen Griff verleiht.
Mit seiner westlichen Form passt sich dieses japanische Küchenmesser den Händen aller Köche an. Es liegt ergonomisch in der Hand und gewährleistet eine perfekt kontrollierte Kontrolle, was besonders bei längerem Gebrauch zu schätzen ist!
Die Klinge dieses japanischen Kochmessers ist aus rostfreiem ACUTO440-Stahl gefertigt, einer robusten Legierung, die für ihre Oxidationsbeständigkeit bekannt ist und häufig bei der Herstellung von Glestain-Messern verwendet wird. Diese Legierung setzt sich aus Kohlenstoff, Chrom, Vanadium und Molybdän zusammen und bietet bemerkenswerte Eigenschaften!
Das wesentliche Element Kohlenstoff trägt dazu bei, die Härte der Klinge zu erhöhen und bietet so eine effiziente und lang anhaltende Schärfe. Mit einer Härte von 59HRC auf der Rockwell-Skala garantiert diese Klinge einen sehr guten Erhalt der Schneide und eine optimale Schneidleistung.
Vanadium und Molybdän sind ebenfalls an der Erhöhung der Härte des Stahls beteiligt. Vanadium verleiht der Klinge zusätzliche Elastizität und erhöht so ihre Widerstandsfähigkeit gegen Mikroschocks. Molybdän und Chrom tragen dazu bei, die Korrosionsbeständigkeit zu erhöhen und somit die Haltbarkeit zu verbessern.
Dieser Qualitätsstahl sorgt für eine hohe Leistung, lange Haltbarkeit und optimale Festigkeit! Außerdem bleibt seine Schärfe leicht zu pflegen, wenn nötig mit einem Schleifstein.
Um seine Effizienz zu optimieren, wurde dieses japanische Messer einer Sub Zero-Härtung unterzogen, einer Technik, bei der die Klinge unmittelbar nach der Erhitzungsphase bei sehr niedrigen Temperaturen abgekühlt wird. Dieser Prozess soll der Klinge eine erhöhte Steifigkeit verleihen und eine feine, homogene Struktur erzeugen. Glestain wendet diese Methode in 7 verschiedenen Schritten an, die sowohl Zeit als auch hohe Präzision erfordern.
Die Schärfe wird durch die konvexe Form betont, wodurch die Klinge leicht in die Lebensmittel eindringen kann und saubere und präzise Schnitte gewährleistet.
Schließlich ist die Klinge mitVertiefungen versehen, die Luftblasen erzeugen und so verhindern, dass die Lebensmittel beim Schneiden an der Oberfläche des Messers haften bleiben.
Um Ihr Gyuto-Messer zu pflegen, sollten Sie es ausschließlich von Hand mit einem weichen Schwamm waschen. Nach der Reinigung sollten Sie es sofort abtrocknen, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen und es an einem trockenen Ort aufzubewahren. Sie sollten es nicht in der Spülmaschine reinigen oder in der Spüle einweichen.
Das Kochmesser, auch bekannt als Gyuto, zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und bietet eine ideale Lösung für eine Vielzahl von Schneidearbeiten in der Küche. Ob zum Hacken von Fleisch, zum Schneiden von Gemüse oder zum Zerkleinern von Kräutern - das Gyuto-Messer aus der Glestain Home Series erfüllt die unterschiedlichsten kulinarischen Bedürfnisse.
Die Messer der Glestain Home Series wurden speziell für die Bedürfnisse von Hobbyköchen entwickelt und zeichnen sich durch ihre hervorragende Leistung und ihren ergonomischen Griff aus. Diese japanischen Messer bieten eine optimale Schneidfähigkeit und einen idealen Komfort, sodass Sie in der Küche Zeit sparen können.
Die Marke Glestain wurde 1971 von dem Ingenieur Akira Honma gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, Wissenschaft und Spitzentechnologie zu verschmelzen, um außergewöhnliche Leistungen zu erzielen. Seit den Anfängen der Marke verfolgt Glestain einen direkten Ansatz und arbeitet eng mit Restaurants und Köchen zusammen, um seinen Ruf zu steigern. Diese Strategie zielt darauf ab, wertvolles Feedback von professionellen Köchen zu sammeln und so zu einer kontinuierlichen Verbesserung der Glestain-Messer beizutragen.
Herr Honma selbst gibt seine Herstellungstechniken und Innovationen an sorgfältig ausgewählte Handwerker weiter und stärkt so den Ruf der Glestain-Messer unter den Restaurantfachleuten!
Entdecken Sie unsere Auswahl an Glestain-Messern auf Knifeleader.eu!
Das könnte Sie auch interessieren
