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Verfeinern Sie Ihr Fleisch mit dem richtigen Utensil!
Rutschfester, ergonomisch geformter Griff aus gelbem Fibrox
Korrosionsbeständige 20 cm Klinge aus rostfreiem Edelstahl - Hervorragender Fadenrückhalt
Perfekt zum Enteisen von Fleisch und Heben von Seezungenfilets
In der Schweiz hergestellt - Professionelle Qualität (NSF-zertifiziert)
Bestimmt für Metzger, Fleischer und Fischhändler
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In der Gastronomie ist es manchmal erforderlich, Fleisch zu entvliesen. Diese Aufgabe besteht darin, die Sehnen vom Fleisch zu trennen. Diese Arbeit erfordert Präzision. Sie benötigen dafür ein geeignetes Werkzeug.
Um präzise Handgriffe mit Geschick und Harmonie auszuführen, gibt es nichts Besseres als ein Entnervungsmesser. Entdecken Sie das Victorinox Entnervungsmesser 5.3708.20. Dank seiner Vielseitigkeit kann es auch als Seezungenfiletmesser verwendet werden. Es verfügt über eine 20 cm lange, flexible Klinge aus rostfreiem Stahl, die das Fleisch leicht durchdringt.
Der Griff aus gelbem Fibrox bietet dem Benutzer einen angenehmen und ergonomischen Griff. Dieses rutschfeste Material verhindert, dass die Hand des Metzgers auf die Schneide gerät. Sicherheit ist in diesem Beruf oberstes Gebot, daher ist es von größter Wichtigkeit, sich sauber auszurüsten.
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