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Usate l'utensile giusto per preparare la carne!
Manico ergonomico e antiscivolo in fibrox giallo
Lama in acciaio inox anticorrosione da 20 cm - Eccellente ritenzione del filo
Perfetto per marinare la carne e sollevare i filetti di sogliola
Prodotto in Svizzera - Qualità professionale (certificato NSF)
Per macellerie, gastronomie e pescherie
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I professionisti della ristorazione a volte devono snervare la carne. Si tratta di separare i tendini dalla carne. Questo lavoro richiede precisione. È necessario l'attrezzo giusto per questo lavoro.
Per eseguire gesti precisi con destrezza e armonia, non c'è niente di meglio che usare un coltello da scuoio. Scoprite il coltello da scuoio 5.3708.20 di Victorinox. Grazie alla sua versatilità, può essere utilizzato anche come coltello per sfilettare. Ha una lama flessibile in acciaio inox di 20 cm di lunghezza che taglia facilmente la carne.
Il manico in fibrox giallo offre all'utilizzatore una presa piacevole ed ergonomica. Questo materiale antiscivolo impedisce alla mano del macellaio di entrare in contatto con il bordo di taglio. La sicurezza è fondamentale in questa professione, quindi è indispensabile essere adeguatamente equipaggiati.
Venite a scoprire anche i nostri inteneritori per carne!
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