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Utiliza el utensilio adecuado para preparar la carne.
Mango antideslizante y ergonómico de fibrox amarillo
Hoja de acero inoxidable anticorrosión de 20 cm - Excelente retención del alambre
Perfecto para marinar carne y levantar filetes de lenguado
Fabricado en Suiza - Calidad profesional (certificado NSF)
Para carnicerías, charcuterías y pescaderías
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Los profesionales de la restauración a veces tienen que desnerviar la carne. Se trata de separar los tendones de la carne. Este trabajo requiere precisión. Necesitará la herramienta adecuada para el trabajo.
Para realizar gestos precisos con destreza y armonía, nada mejor que utilizar un cuchillo desollador. Descubra el cuchillo desollador Victorinox 5.3708.20. Su versatilidad le permite utilizarlo también como cuchillo fileteador. Tiene una hoja flexible de acero inoxidable de 20 cm de longitud que corta fácilmente la carne.
Su mango de fibrox amarillo proporciona un agarre agradable y ergonómico para el usuario. Este material antideslizante impide que la mano del carnicero entre en contacto con el filo. La seguridad es primordial en esta profesión, por lo que es vital ir bien equipado.
Descubra también nuestros ablandadores de carne.
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