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Hochwertiger Abziehstein für eine makellose Verarbeitung!
Zwei verfügbare Schleifseiten für den Feinschliff der Schneide
Weiße Seite: sehr feine Körnung 2000 für ein rasiermesserscharfes Finish.
Blaue Seite: 1000er Körnung perfekt für die regelmäßige Pflege.
Geeignet für alle Arten von Küchenmessern
Perfekt zum Schärfen all Ihrer Stahlklingen
Einfach zu verwenden - Dauerhaft haltbar
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Entdecken Sie diesen Wüshtof-Schleifstein 3069720303! Er ist ideal, um Ihre Küchenmesser zu pflegen. Er ist praktisch und leistungsstark, dabei aber erschwinglich. Außerdem ist er vielseitig einsetzbar. Denn sie verfügt über zwei Seiten mit unterschiedlichen Körnungen (1000 und 2000). Dadurch erhalten die Klingen Ihrer Küchenmesser ein perfektes Finish.
Blaue Seite Körnung 1000 : Sie kann als Zwischenschritt bei derPflege von Klingen mit hoher Härte verwendet werden. Wenn dieser Zwischenschritt abgeschlossen ist, können Sie auf die andere Seite des Steins wechseln, um die Schärfe noch weiter zu verfeinern. Alles in allem ist dies der erste und wichtigste Schritt für eine optimale Pflege.
Weiße Seite mit Körnung 2000 fein : Diese Seite wird für den letzten Schliff von Küchenmessern dringend empfohlen. Die Feinheit dieser Seite ermöglicht es, die tatsächliche Schneidfähigkeit der Klingen zu enthüllen, indem die Schneide verfeinert wird. So kann die Klinge leichter durch die Lebensmittel gleiten. Dieser Teil wird besonders für harte Klingen empfohlen und bietet eine optimale Schärfgenauigkeit.
Weichen Sie den Stein etwa 10 bis 15 Minuten lang in Wasser ein, bevor Sie mit dem Schärfen beginnen. Achten Sie darauf, dass der Stein vollständig in das Wasser eingetaucht ist. Legen Sie den Stein dann auf eine ebene, rutschfeste Oberfläche.
Beginnen Sie mit der Seite mit der Körnung 3000. Setzen Sie die Klinge des Messers in einem Winkel von etwa 15 bis 20 Grad mit leichtem Druck auf den Stein. Halten Sie den Winkel konstant und führen Sie die Klinge in einer gleichmäßigen Hin- und Herbewegung über den Stein. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals auf jeder Seite der Klinge.
Wenn Sie die Klinge mit der blauen Seite geschliffen haben, wechseln Sie zur weißen Seite, um ein feineres und glatteres Ergebnis zu erzielen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang wie zuvor mit leichtem Druck und gleichbleibendem Winkel.
Wischen Sie die Klinge nach dem Schärfen gründlich ab, um alle Schleifpartikel zu entfernen.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass das Schärfen von Messern ein heikler Prozess sein kann. Befolgen Sie daher die Anweisungen des Herstellers des Schleifsteins und gehen Sie vorsichtig vor. Es ist auch wichtig, den Stein gut zu pflegen, indem Sie ihn nach dem Gebrauch richtig reinigen und trocknen.
NB : Es gibt zwei Normen zur Definition der Körnung. Die europäische Norm FEPA F (F), die wenig verwendet wird, und die japanische Norm JIS (J), die von allen großen Marken verwendet wird. Dieser Stein wird für die Körnung F1000 / F2000 angegeben und entspricht J3000 / J8000.
Für weitere Tipps zur Verwendung Ihres Schleifsteins klicken Sie bitte hier!
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