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Das ideale Schinkenmesser für alle Profis!
Klinge aus rostfreiem Nitro B-Stahl, mit Stickstoff angereichert - Härtegrad 57HRC
Direkte Injektion einer antibakteriellenKomponente in den Griff
Laserfinaler Präzisionsschliff: garantiert effektive Schärfe
Griff aus SEBS-Elastomer: hervorragende Griffigkeit in der Hand
Möglichkeit zur Sterilisation des Messers: verbesserte Hygiene
Griff mit weichen Konturen für eine einfache Reinigung
Entspricht den internationalen NSF-Standards
100% italienischeProduktion - Erhältlich in verschiedenen Größen
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Die Küchenmesser von Ambrogio Sanelli sind sowohl für leidenschaftliche Hobbyköche als auch für professionelle Küchenchefs konzipiert. Dank ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses sind diese Messer in Küchen auf der ganzen Welt eine bevorzugte Wahl.
Fokus auf das Ambrogio Sanelli Schinkenmesser aus der Supra-Reihe. Es ist speziell für den professionellen Gebrauch geeignet. Die Klinge dieses Messers besteht aus erstklassigem,rostfreiem Stahl mit Stickstoffanreicherung: Nitro B. Dieser Stahl vereint die Härte von Kohlenstoff mit der Festigkeit von Edelstahl, was Ihnen eine hervorragende Schneidleistung und eine längere Haltbarkeit bietet. Mit 0,1% Stickstoff, 0,5% Kohlenstoff und 14,5% Chrom, ergänzt durch Vanadium und Molybdän, sorgt diese Zusammensetzung für eine robuste, korrosionsbeständige Klinge, die perfekt auf die Anforderungen von Profiküchen abgestimmt ist.
Jeder Schritt der Herstellung wird gewissenhaft kontrolliert: von der Härte über die Rauheit der Klinge bis hin zu Korrosions- und Schärfetests. Die spezielle Wärmebehandlung garantiert eine Klinge, die gleichzeitig scharf und korrosionsbeständig ist und den Lebensmittelstandards entspricht. Der PEAK-Halbschliff verleiht der Klinge ein perfektes Gleiten durch die Lebensmittel, während die Lasermarkierung die Echtheit jedes einzelnen Stücks zertifiziert.
Der Griff ist aus SEBS-Elastomer gefertigt und liegt bequem und sicher in der Hand. Darüber hinaus sorgen seine antibakterielle Behandlung und die rutschfeste Oberfläche für eine sichere und hygienische Verwendung. Das intelligente Design des Griffs erleichtert auch die Reinigung und verhindert so, dass sich Speisereste ansammeln.
Dieses Ambrogio Sanelli Supra Schinkenmesser ist sterilisierbar und entspricht den NSF-Standards, wodurch eine einwandfreie Hygiene gewährleistet wird. Dieses Schinkenmesser Supra ist in den Größen: 24cm, 28cm und 32cm erhältlich.
Seit über hundert Jahren führt Ambrogio Sanelli sein Know-how im Bereich der Messerherstellung fort. Die Marke wurde in dem uralten Dorf Premana im Herzen der italienischen Alpen gegründet und begann mit der Herstellung von einfachen Eisenwerkzeugen.
Von einer bescheidenen Fabrik für Eisenwerkzeuge entwickelte sich Ambrogio Sanelli zu einer weltweiten Referenz mit einem Vertrieb in über 70 Ländern. Heute ist die Marke ein Synonym für hervorragende Qualität für professionelle Gastronomen und bietet eine breite Palette an professionellen Messern und hochwertigen Küchenutensilien, darunter die berühmten Trüffelraspeln.
Bei Ambrogio Sanelli steht die Harmonie zwischentraditioneller Handwerkskunst und technologischem Fortschritt im Mittelpunkt des Herstellungsprozesses. Jedes Messer ist das Ergebnis leidenschaftlicher Hingabe und durchläuft 27 akribische Produktionsschritte. Vom präzisen Laserschneiden des Stahls über die strenge Wärmebehandlung bis hin zum sorgfältigen Polieren, dem Spritzguss der ergonomischen Griffe und der Lasermarkierung jeder Klinge wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt. Selbst die Verpackung ist so gestaltet, dass sie die Qualität und die Liebe zum Detail widerspiegelt, die jedes Produkt auszeichnen.
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