¿Ha decidido colocar sus cuchillos en un bloque? ¿O simplemente equipar su cocina de la mejor manera posible? ¿Tener sus cuchillos siempre a mano? El equipo de KnifeLeader le da sus consejos para elegir un bloque de cuchillos.
En primer lugar, ¿por qué comprar un bloque de cuchillos? Un bloque para cuchillos le permite guardar sus cuchillos de forma muy segura. También le da acceso inmediato a sus cuchillos, que son herramientas esenciales para sus preparaciones culinarias. Por último, el bloque para cuchillos le permite exhibir sus cuchillos de cocina y dar a su cocina un aspecto estético y profesional.
Existen varios tipos de bloques:
Bloques universales (cesta de fibras de plástico)
Bloques tradicionales hechos de diferentes materiales como madera, bambú, plástico, fibra, incluso cemento o silicona.
Bloques magnéticos
Los bloques de fibra de plástico (o pajitas negras) se utilizan a menudo para cuchillos de cerámica, pero también puede utilizarlos para cuchillos de acero, ya que no plantean ningún problema y no dañarán sus cuchillos de cerámica. La particularidad de este bloque para cuchillos es que puede utilizarse fácilmente con cuchillos de distintas marcas, sin preocuparse por el grosor o la altura de las hojas.
Los bloques universales están hechos principalmente de fibra de polipropileno con un revestimiento de caucho termoplástico. Son perfectos para cualquier cuchillo cuya hoja no supere los 20 cm de longitud. Podrá seguir guardando sus cuchillos con hojas más grandes, pero parte de la hoja quedará a la vista y el atractivo estético se verá disminuido.
Estos bloques para cuchillos son resistentes, duraderos y, gracias a sus fibras, sus hojas no se rayarán. Además, gracias a la flexibilidad de las fibras, no tendrá que preocuparse de que sus cuchillos choquen. En la mayoría de los casos, las fibras de plástico son extraíbles, por lo que podrá limpiar el bloque de cuchillos de vez en cuando para eliminar los bordes ásperos o los depósitos que puedan haberse acumulado.
Los bloques clásicos, a diferencia de los universales, tienen ranuras predefinidas para alojar determinados tipos de cuchillas.
No podrá colocar cualquier cuchillo en su taco; todo depende del tamaño de la ranura de su taco de cuchillos, de su longitud y también de su altura. Es importante que elija su bloque en función de los cuchillos que tenga, porque si elige un bloque para cuchillos clásico, es posible que no le quepan todos los cuchillos que ya tiene o los que quiera comprar. Están diseñados para cuchillos bien definidos.
También hay bloques magnéticos que le permiten exponer sus cuchillos de forma segura y dan a su cocina un toque de diseño. Los bloques magnéticos están disponibles en madera de haya, bambú, fresno y peral. Tenga en cuenta, sin embargo, que los bloques magnéticos no pueden utilizarse para cuchillos de cerámica, que no tienen acero que se adhiera al bloque.
Lo ideal es que elija un bloque de cuchillos de la misma marca que sus cuchillos de cocina, ya que así podrá conservar el diseño propio de la marca y ampliar su surtido de cuchillos con un accesorio de marca. Pero tenga en cuenta que no es un requisito imprescindible. La mayoría de los cuchillos de cocina tienen grosores y alturas de hoja equivalentes. Así que puede elegir un bloque de cuchillos de una marca y comprar cuchillos de cocina de otra.
Sin embargo, si quiere complicarse la vida, por supuesto puede optar por comprar un bloque con cuchillos de cocina, como hacen muchas marcas para mostrar sus gamas. Suele ser un buen negocio, porque el precio del bloque con cuchillos siempre es más barato que si comprara los productos por separado.
Algunos bloques permiten incluso colocar la chaira, una tabla de cortar, unas tijeras para aves y unas tijeras para equipar la cocina de forma óptima. Gracias a estas ranuras especializadas, estará equipado como un chef para preparar todas sus recetas favoritas.
Para cuidar sus bloques, le recomendamos lavarlos a mano. Los lavavajillas no son recomendables para estos productos, ya que pueden dañarlos y dejar sus cuchillos desprotegidos. Un poco de agua y jabón es todo lo que necesita para limpiar sus bloques. En el caso de los bloques de madera para cuchillos, también puede utilizar un aceite para dar más brillo a su material.
Con estos pocos consejos, ¡esperamos haberle ayudado a elegir su bloque para cuchillos, lleno o vacío, en diferentes materiales!
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