De Buyer Milady Olla de acero inoxidable con tapa

La olla Milady de De Buyer para una cocción perfecta

La olla Milady de De Buyer es ideal para cocineros exigentes que buscan un utensilio duradero y de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable 304, garantiza una cocción uniforme y una resistencia excepcional a la corrosión. Gracias a su base sándwich de 7 mm de espesor, garantiza un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor.

Acero inoxidable 304 de alta calidad

Elacero inoxidable 304 utilizado para esta olla es uno de los materiales más populares en la cocina, tanto para uso privado como profesional. Es famoso por su excelente resistencia a la corrosión, las manchas y los choques térmicos.

• Altamente higiénico, no retiene olores ni bacterias, garantizando que cocinar sea siempre saludable
• No reacciona con los alimentos, ni siquiera con los ácidos, preservando los sabores naturales de los ingredientes
• Acabado de espejo de alta calidad, que no sólo añade un toque de elegancia a su cocina, sino que también facilita la limpieza al limitar la adherencia de residuos de alimentos

Base sándwich para una distribución óptima del calor

La olla tiene una base sándwich de 7 mm de grosor. Esto garantiza una perfecta conducción del calor y una excelente estabilidad en todas las placas de cocción. La base se compone de 3 capas superpuestas:

• Una capa interior de acero inoxidable 304, que entra en contacto con los alimentos. Este material neutro no retiene olores ni sabores, y garantiza una cocción sana sin transferencia de partículas
• Un núcleo de aluminio, insertado en el corazón de la base, que asegura un rápido aumento de la temperatura y una distribución homogénea del calor, evitando las zonas de sobrecalentamiento
• Una capa exterior de acero inoxidable ferromagnético, especialmente diseñada para hacer la olla compatible con la inducción y maximizar la eficiencia energética

Con esta estructura, la base sándwich permite una cocción perfectamente controlada, reduce el consumo de energía y garantiza una estabilidad térmica óptima.

La olla para todas las fuentes de calor

Esta cazuela de acero inoxidable está diseñada para adaptarse a todas las fuentes de calor, lo que la hace extremadamente versátil:

• Apta para todos los quemadores: gas, vitrocerámica, eléctricos y de inducción
• Apta para el horno hasta +200°C: para gratinar, mantener caliente o cocinar suavemente
• Ideal para el uso diario: cocina rápida en el fogón o platos a fuego lento con un acabado de horno

Asas y tapa ergonómicas

Con sus dos anchas asas de acero inoxidable fundido, esta olla es segura de manejar, incluso cuando está llena. Los remaches de las asas garantizan la máxima durabilidad, evitando que se aflojen con el tiempo.

La tapa de cristal permite controlar la cocción sin necesidad de levantarla. Un anillo de acero inoxidable permite que la tapa se ajuste perfectamente a los bordes de la olla, evitando la pérdida de calor. También tiene un orificio de ventilación para evitar la condensación excesiva y los derrames. Por último, su protector de gatillo de acero inoxidable hace que sea fácil de sujetar, incluso con guantes de horno.

3 prácticos tamaños para las comidas de todos los días

La olla de acero inoxidable Milady de De Buyer está disponible en tres diámetros diferentes para adaptarse a todo tipo de preparaciones. Elija el tamaño ideal en función del número de comensales y de los platos que le guste cocinar.

• 20cm - 3L (2 a 4 personas): ideal para pequeñas preparaciones cotidianas.
• Es ideal para cocer a fuego lento salsas caseras, guisar verduras, preparar risotto, hacer un sabroso caldo o cocinar pequeñas porciones de platos a fuego lento
• 24cm - 5,4L (4 a 6 personas): una excelente opción para familias o para aquellos a los que les gusta cocinar grandes cantidades. Puede utilizarla para preparar platos cocinados a fuego lento como blanquette de veau, pot-au-feu o chili con carne.
• También puede preparar pasta, una gran sopa casera o verduras doradas
• 28cm - 8L (de 6 a 10 personas): perfecto para comidas familiares, platos para compartir y grandes preparaciones. Puede cocer a fuego lento guisos sustanciosos, cocinar grandes cantidades de carne en salsa o preparar platos festivos como cassoulet o cuscús. También es ideal para cocer al vapor grandes porciones de pasta o verduras

Consejos de uso y mantenimiento

Para aprovechar al máximo su olla Milady a largo plazo:

• Utiliza

• madera o de silicona para evitar rayar la base
• Aumenta la temperatura progresivamente para optimizar la distribución del calor
• Métela en el lavavajillas o lávala a mano con una esponja suave para conservar su brillo
• Seca la olla inmediatamente después de lavarla para evitar cualquier rastro de cal
• Púlela de vez en cuando con pasta de pulir para conservar su brillo original

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