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La olla imprescindible para los platos cocinados a fuego lento.
90% de cobre en el exterior - Conductividad térmica
10% de acero inoxidable AISI 304 en el interior - fácil de limpiar e higiénico
2 asas remachadas de acero inoxidable fundido para facilitar el agarre
Tapa robusta de acero inoxidable - Ideal para cocer a fuego lento
Base magnética compatible con todos los quemadores + inducción
Acabado tradicional de espejo pulido a mano - Fabricado en Francia
Sólo lavar a mano - Diámetro: 20cm
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Gracias a la olla De Buyer Prima Matera, sus platos se cocinan perfectamente a fuego lento para obtener un sabor incomparable.
Esta Prima Matera es ideal tanto para los chefs profesionales como para los cocineros aficionados más exigentes. Es ideal para cocinar guisos tradicionales como el pot-au-feu o el boeuf bourguignon, así como todo tipo de sopas.
Estas son las características de la olla:
- ø 20cm: altura: 18cm; grosor de la base: 2mm; diámetro de la base: 22cm; capacidad: 5,7L; peso: 3,1kg
Esta olla está fabricada con una aleación de 90% de cobre y 10% de acero inoxidable AISI 304. El cobre garantiza una excelente distribución del calor por todo el cuerpo de la olla, para una cocción rápida y uniforme. El acero inoxidable es robusto e higiénico. Es fácil de limpiar y no necesita volver a oxidar el cobre. El acero inoxidable sólo está presente en pequeñas proporciones, por lo que no afecta a la capacidad de rendimiento del cobre.
La olla está equipada con una base ferromagnética. Esta base es una verdadera innovación por parte de De Buyer, ya que permite utilizar la olla en todo tipo de placas, incluso de inducción. Esto hace que la olla sea adecuada tanto para cocinas domésticas como profesionales.
La olla tiene dos asas laterales de acero inoxidable fundido. Gracias a ellas, la olla es fácil de manejar y ocupa muy poco espacio. El acero inoxidable fundido se mantiene frío durante la cocción, por lo que su uso es seguro. Estas robustas asas están remachadas a la olla.
La olla incluye una tapa. Fabricada en acero inoxidable, es extremadamente robusta y duradera. Esta tapa es esencial para cocer a fuego lento sus platos. Crea vapor y lo mantiene en la olla para conservar la humedad de los alimentos. La tapa tiene un asa para facilitar su manejo.
Esta olla está fabricada en Francia y pulida a mano. Tiene un diseño moderno y brillante para un utensilio de cocina elegante para exponer en una cocina abierta o directamente en su mesa.
Limpieza y cuidados
El cobre cambia de color de forma natural al contacto con el calor. Si desea recuperar su brillo, puede aplicar pasta pulidora de cobre a la olla. El interior de acero inoxidable debe lavarse a mano con una esponja no abrasiva y detergente líquido. Evite el cloro y todos los detergentes, ya que pueden dañar la olla. Cuando cocine, utilice sólo utensilios de madera o silicona para evitar rayar la olla.
Se trata de un utensilio de cocina de alta gama. Por su durabilidad, le durará toda la vida.
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