Placa con 2 molduras Alu-Gaufer Matfer, aluminio gofrado

Prepare deliciosas baguettes con esta bandeja de horno Matfer Alu-Gaufer. Adecuada para una gran variedad de usos, esta herramienta de horneado le ayudará a preparar su pan todos los días.

Fabricada con una aleación especial de aluminio gofrado, también tiene el exterior lacado en negro para una mejor absorción del calor, para un horneado fácil y controlado. La superficie gofrada evita que la masa se pegue y garantiza una mejor corteza.

Además, su solidez y robustez le permiten soportar los rigores del frío, el calor (+250°C) y la humedad elevada, así como las agresiones de la fermentación, la levadura y la sal.

Su versatilidad lo hace ideal para su uso en cámaras de crecimiento controlado, cámaras frigoríficas de presión negativa y horneado.

Tenga en cuenta que la placa no requiere reprocesamiento, sólo un ligero engrasado regular.

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