Piastra con 2 aste in lega di alluminio Alu-Gaufer Matfer

Matfer

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Piastra con 2 modanature Alu-Gaufer Matfer, alluminio goffrato

Name: Piastra con 2 modanature Alu-Gaufer Matfer, alluminio goffrato
Brand: Matfer
SKU: HLWMAT-311141
Price: 23.9 EUR
Availability: BackOrder

Marchio: Matfer

Questa piastra Matfer è ideale per un uso regolare!

Realizzata in lega dialluminio goffrato: migliore aspetto della crosta

Esterno laccato nero per un migliore assorbimento del calore

Appositamente progettato per la cottura in forno a piani

Resistente a temperature inferiori allo zero (cella frigorifera)

Non è necessario il ritrattamento: facile manutenzione

Dimensioni: 45 x 14,4 cm - Prodotto in Francia

Più informazioni

23,90€

Spedito entro 15 giorni

Consegna in tutta Europa

Dettagli del prodotto

Materiale: Alluminio
Fabbricazione: Francia
Colore: Grigio

Dimensione: 45x14,4
Riferimento: HLWMAT-311141

dettagli

Termometro digitale a sonda impermeabile -50 +200°C Alla France

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Alla France

HLWALL-91000-055/F

In magazzino

30,90€

Perfetto per misurare la temperatura della carne Sonda in acciaio inox da 12 cm con cappuccio protettivo Display digitale di facile lettura per una maggiore comodità Temperatura leggibile in °C e °F (pulsante sul retro) Pulsante HOLD: mantiene la temperatura visualizzata Intervallo di misurazione: da -50°C a +200°C - Batteria LR44 (A76) in dotazione

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Marsupio in nylon Bargoin senza cuciture con gancio per appendere. Dimensioni: 50 cm Il nylon riduce la presa tra il sacchetto e la crema.Grazie alla struttura senza cuciture, non c'è il rischio di rompere il sacchetto esercitando una pressione eccessiva. Un prodotto Bargoin progettato per i pasticceri professionisti.

Descrizione

Preparate deliziose baguette con questa teglia Matfer Alu-Gaufer! Adatto a diversi usi, questo strumento di cottura vi aiuterà a preparare il pane ogni giorno.

Realizzato in una speciale lega di alluminio goffrato, ha anche un esterno laccato nero per un migliore assorbimento del calore, per una cottura facile e controllata. La superficie goffrata impedisce all'impasto di attaccarsi e garantisce una crosta migliore.

Inoltre, grazie alla sua solidità e robustezza, è in grado di resistere ai rigori del freddo, del caldo (+250°C) e dell'umidità elevata, nonché agli attacchi della fermentazione, del lievito e del sale.

La sua versatilità lo rende ideale per l'uso in camere di crescita controllata, celle frigorifere a pressione negativa e panificazione.

Si noti che la piastra non richiede alcun ritrattamento, ma solo una leggera e regolare ingrassatura!

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