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- Material
- Madera
- Fabricación
- Estados Unidos
- Color
- Madera
- Lavavajillas
- No
- Referencia
- BOO-RST2112175-BOIS
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Boos Blocks RST tabla de cortar de doble cara 53 x 30,5 x 4,5cm
Boos BlocksLa colección 1887 Rustic Edge Design de Boos Blocks ¡para cocineros!
Tabla reversible: evita la contaminación cruzada
La superficie blanda protege las hojas de los cuchillos
Dimensiones: 53 x 30,5 x 4,5 cm
3 tipos de madera disponibles: Arce - Nogal - Cerezo
Basado en 125 años de experiencia única - Made in USA
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Detalles del producto
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Descripción
Fue en su taller de herrería donde el fundador Conrad Boos inventó una herramienta que se convertiría en el Boos Block® original. Tras cosechar arce en zonas boscosas de Illinois y procesarlo en su aserradero, Conrad lo llevó a su taller para crear un bloque de tres patas, destinado simplemente a bloquear el impacto del martillo del herrero contra el yunque. El carnicero local quedó maravillado y quiso que Conrad le hiciera uno para utilizarlo en su taller para cortar la carne. Así fue como Boos Blocks comenzó su andadura en el mercado de los bloques y tablones de carnicero.
Boos Blocks es uno de los fabricantes de bloques de carnicero y tablas de cortar más antiguos de Estados Unidos. Durante 125 años, la experiencia de la marca no ha dejado de mejorar a medida que se ha ido adaptando a las necesidades de los profesionales de la restauración.
Las tablas Boos Blocks son de una calidad excepcional. Su suave superficie hace que su trabajo como chef sea agradable sin dañar el filo de sus cuchillos.
Además, la marca Boos Blocks está certificada por el FSC(Forest Stewardship Council), una etiqueta medioambiental que garantiza que la producción de madera respeta las normas de gestión sostenible de los bosques (para evitar la deforestación actual, muy intensiva).
Su diseño de doble cara permite evitar la contaminación cruzada cortando por ambos lados. Esta tabla pertenece a la colección Rustic Edge Design (Colección 1887).
Los tonos de madera disponibles y su perfecto acabado aportan cierta elegancia a esta tabla.
El tablero está disponible en 3 tipos de madera:
- Arce: 6kg
- Cerezo : 5.5kg
- Nogal: 5kg
Instrucciones de cuidado :
Después de cada lavado, seque la tabla con un paño. Cuando esté completamente seca, aplique unas gotas de aceite para tablas de cortar y frótela con un paño o papel de cocina. Lo ideal es cubrir la tabla con aceite hasta que ya no pueda absorber más. Se recomienda aceitar la tabla una vez a la semana. La tabla debe mantenerse con regularidad para evitar que se deforme: la madera trabaja encogiéndose y dilatándose bajo el efecto de la humedad y la temperatura, lo que acaba provocando grietas si no se mantiene. Para evitar que esto ocurra, las tablas de gama alta deben tratarse con aceite mineral o ceras especiales.
¡Descubra todas las demás tablas de corte KnifeLeader y corte sus alimentos a la perfección!
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10/08/2023
Wilfried
Tabla de cortar sólida y de alta calidad que parece indestructible. Definitivamente la recomiendo.
madera de cerezo para una tabla de cortar
29/06/2020
Dominique-Guy
bonito color que se mantiene tras aceitarlo con aceite mineral. -- por lo demás, el artículo se ajusta estrictamente a la honesta descripción del vendedor; la tabla es de madera revestida y no de cubos encolados de madera en pie, lo que me permitirá comparar su resistencia a los golpes de las cuchillas (utilizo otras tablas de acacia, teca o hevea). el 8/10 se debe a un ligero defecto del material en una esquina de la tabla, un defecto original causado por un error de calibración de Boos Blocks.
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