Boos Blocks Prep Masters Tabla de cortar de madera de arce + tapa de acero 61 x 46 x 6cm

Las tablas Boos Blocks son famosas en todo el mundo y han sido adoptadas por muchos chefs y cocineros apasionados. Su alta calidad le permite trabajar cómodamente en su cocina. En más de 125 años de experiencia, Boos Blocks ha desarrollado una pericia única.

Esta tabla está fabricada con madera de arce procedente de una región boscosa de América: Illinois. Es una madera muy fuerte y muy blanda que no dañará el filo de tus cuchillas. Su gran tamaño y grosor le permiten cortar grandes trozos de carne, lo que refuerza su solidez, ideal para el corte de carne. Además, la profunda ranura que recorre su superficie le permitirá recoger los jugos de cocción.

Las tablas de la colección Prep Masters incorporan una bandeja extraíble de acero inoxidable. Tiene una doble función: recoger los jugos de cocción o las verduras cortadas.

La bandeja es reversible para evitar la contaminación cruzada, ya que puede utilizar un lado para un alimento específico y el otro para otro (carne, verduras, etc.).

Tenga en cuenta que Boos Blocks cuenta con la certificación FSC (Forest Stewardship Council), una etiqueta medioambiental que garantiza que la producción de madera respeta las normas de gestión forestal sostenible (para evitar la deforestación intensiva actual).

¿Cómo surgió Boos Blocks? Fue en su taller de herrero donde el fundador Conrad Boos inventó por primera vez lo que se convertiría en el Boos Block® original. Tras cosechar arce en la región de los Grandes Lagos de Norteamérica y procesarlo en su aserradero, Conrad lo convirtió en un bloque de tres patas, destinado simplemente a bloquear el impacto del martillo del herrero contra el yunque. Fue el carnicero local quien, tras ver y admirar el bloque de Conrad, le pidió que le hiciera uno para su carnicería. Así nació Boos Blocks, ¡y empezó a crear tablas y troncos de carnicero!

Instrucciones de cuidado :

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