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Cocine carne y verduras con la sartén de acero inoxidable Castel'Pro
Diseño Ultraply de 5 capas : 2 de acero inoxidable 18/10 - 2 de aluminio - acero inoxidable para inducción
Base difusora del calor: distribuye el calor para una cocción uniforme
Para todos los quemadores, incluidos inducción + horno y grill hasta +300°C
Forma curva y borde vertedor cerrado: para remover y servir
Mango de acero inoxidable fundido ventilado - Aislamiento térmico ignífugo
Apto para lavavajillas - 5 tamaños disponibles
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La sartén Cristel Castel'Pro está fabricada con una estructura de 3 capas llamada Ultraply. Tiene 2 capas de acero inoxidable 18/10, 2 capas de aluminio y una capa de acero inoxidable especial para inducción. Este tipo de estructura garantiza una distribución uniforme del calor por toda la sartén.
La capa exterior de la sartén la hace compatible con todo tipo de placas, incluidas las de inducción. Esto la hace apta para una amplia gama de fuentes de calor, incluyendo gas, vitrocerámica, eléctrica y, por supuesto, inducción. Su versatilidad también permite utilizar la sartén para terminar de cocinar o recalentar un preparado en el horno, e incluso para dorar su contenido bajo el grill hasta +300°C.
La base difusora del calor de la sartén hace que la temperatura suba y baje rápidamente, para una cocción uniforme y perfectamente controlada.
Esta sartén tiene un mango fijo y ventilado de acero inoxidable fundido, diseñado para soportar un uso intensivo. Su forma ha sido diseñada para reducir la fatiga, garantizando un confort óptimo durante un uso prolongado. Además, el mango es atérmico cuando no se utiliza. Esto significa que se mantiene frío al tacto tanto en vitrocerámica como en placas de inducción, garantizando un manejo seguro. Por último, el mango está firmemente unido al cuerpo de la sartén con dos remaches de acero inoxidable, por lo que es resistente, seguro y ligero.
Esta sartén, perfectamente adaptada al uso profesional, también satisfará las necesidades de los cocineros aficionados más exigentes. Fabricada íntegramente en acero inoxidable, también puede lavarse en el lavavajillas, garantizando una higiene impecable.
La sartén está disponible en 5 tamaños diferentes:
- ø20cm: diámetro de la base: 14cm; longitud: 39,5cm; altura: 7cm; profundidad de la sartén: 3,5cm
- ø24cm: diámetro de la base: 18cm; longitud: 46cm; altura: 7cm; profundidad de la cacerola: 4cm
- ø26cm: diámetro de la base: 20cm; longitud: 48cm; altura: 8cm; profundidad del bol: 4cm
- ø28 cm: diámetro de la base: 22 cm; longitud: 50 cm; altura: 7,5 cm; profundidad del cuenco: 4 cm
- ø32 cm: diámetro de la base: 26 cm; longitud: 56,5 cm; altura: 11,5 cm; profundidad del cuenco: 5,3 cm
Esta sartén profesional Castel'Pro representa una verdadera innovación para Cristel. La marca francesa especializada en utensilios de cocina de alta gama ha desarrollado la gama Castel'Pro en colaboración con los mejores chefs. Estos utensilios están diseñados para satisfacer las exigencias de la alta gastronomía, desde la preparación en la cocina hasta el servicio en el comedor.
La sartén tiene un diseño ergonómico con forma curvada para facilitar la mezcla y cocción de los ingredientes. Además, sus lados están ligeramente acampanados, lo que la hace perfecta para preparar una sartén de verduras o asar un trozo de carne. También dispone de un borde cerrado para verter la comida y servirla fácilmente. Sin recovecos de difícil acceso, la sartén es fácil de limpiar y evita la oxidación, preservando el sabor de los alimentos.
En 2018, el innovador diseño de la sartén recibió el sello Observeur du Design, una distinción que distingue a los objetos que superan los límites del diseño.
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