Mauviel M'Héritage 200B Sartén alta de cobre inoxidable todos los quemadores excepto inducción

Esta sartén de cobre Mauviel M'Héritage está a medio camino entre una sartén y una cacerola para una cocina de alta calidad.

La sartén es un utensilio de cocina profesional. Su forma cilíndrica es un tercio de la altura de su diámetro, por lo que es ideal para sudar los alimentos. Al calentarlos en grasa, sueltan sus jugos: la sartén salteadora es ideal para la cocción lenta.

Este plato está disponible en 3 diámetros:

- ø 20cm: altura: 6cm; capacidad: 1,84L; peso: 1,66kg

- ø 24cm : altura: 7,5cm; capacidad: 3,12L; peso: 2,64kg

- ø 28 cm : altura: 9 cm; capacidad: 4,9 l; peso: 3,98 kg

El plato tiene un diseño de dos pliegues. El primer pliegue ocupa el 90% del cuerpo de la sartén, y está hecho de cobre. El cobre es uno de los mejores conductores del calor y es extremadamente duradero. El cobre distribuye el calor perfecta y rápidamente por todo el cuerpo de la sartén para que los alimentos se cocinen uniformemente.

El pliegue interior de la sartén ocupa el 10% restante y está fabricado en acero inoxidable 18/10, un material apto para uso alimentario que es extremadamente higiénico y fácil de limpiar a diario. Esta sartén es adecuada para el uso diario.

La sartén tiene una base de 2 mm de grosor, lo que la hace ideal para profesionales de la cocina. Esta base extragruesa garantiza una distribución suave y uniforme del calor y un rendimiento de cocción indiscutible.

Esta sartén es apta para todos los quemadores excepto inducción. También es apta para el horno, para que pueda terminar de cocinar o recalentar un plato.

La sartén tiene un magnífico mango de bronce y un asa a juego en el lado opuesto. Estas robustas estructuras están unidas al plato por 2 remaches, lo que le proporciona un agarre seguro y ergonómico. Podrá desplazar la fuente sin riesgo de que vuelque.

Un elegante y suave acabado pulido a espejo adorna la fuente, dándole una atractiva mezcla de tradición y modernidad. Esta sartén es obra de Mauviel, empresa especializada en utensilios de cocina de alta gama para profesionales.

Consejos de mantenimiento

Para conservar su sartén de cobre, no la caliente por encima de dos tercios de su capacidad. La base podría deformarse. No sobrecaliente la sartén ni en el horno ni en la encimera, y utilice únicamente utensilios de silicona o de madera para mezclar sus platos para no rayarlos.

La vajilla debe lavarse a mano, con una esponja suave y detergente líquido. Nunca utilice cloro, detergentes o productos abrasivos que puedan dañar la vajilla.

El cobre cambia de color cuando entra en contacto con el calor. Aplique un poco de pasta Copperbrill para devolverle el brillo.

La gama M'Héritage de Mauviel está disponible en nuestra página web.