Mauviel M'Héritage 200B Olla de cobre con tapa todos los quemadores excepto inducción

¡La cacerola de cobre Mauviel M'Héritage es su aliada cuando se trata de cocinar a fuego lento!

Esta cazuela tiene una forma cilíndrica alta que permite que las impurezas suban a la superficie a lo largo de la cocción, dejando que los jugos se aclaren. Con su tapa, es perfecta para platos generosos cocinados a fuego lento, como salteado de cerdo con zanahorias, buey a la bourguignon o estofado de ternera.

La cazuela está disponible en 2 tamaños:

- ø 24cm: altura: 13,5cm; capacidad: 5,8L; peso: 3,5kg

- ø 28cm : altura: 14,5cm; capacidad: 8,5L; peso: 4,6kg

La cacerola está diseñada con dos pliegues. El pliegue exterior es de cobre y garantiza una excelente distribución del calor por todo el cuerpo de la cazuela. El calor se propaga rápida y uniformemente para garantizar una cocción uniforme. La elección del cobre también garantiza una cacerola excepcionalmente duradera.

El interior de la cacerola es de acero inoxidable 18/10 para facilitar el mantenimiento diario. El acero inoxidable 18/10 también garantiza una excelente higiene alimentaria.

Esta cazuela tiene una base de 2 mm de grosor que distribuye el calor suave y uniformemente. Este grosor la convierte en la cazuela perfecta para todos los profesionales de la restauración que buscan resultados de cocción de alta calidad.

La cazuela es apta para cocinar en todos los quemadores excepto inducción. También se puede utilizar en el horno si necesita recalentar o terminar de cocinar un plato.

Con la cazuela se incluye una tapa abombada. Mantiene la humedad en la cazuela, esencial para conservar los alimentos tiernos y suaves.

Tanto la tapa como la cazuela tienen asas ergonómicas de bronce. Estas asas están remachadas a las diferentes partes de la cazuela para una manipulación segura. La cazuela va segura de la cocina a la mesa.

Esta cazuela es muy elegante y moderna gracias a su acabado liso, brillante como un espejo. Este acabado se consigue gracias al pulido tradicional realizado por Mauviel. La marca francesa está especializada en utensilios de cocina de alta gama para profesionales.

Consejos de mantenimiento

Cuando cocine, tenga cuidado de no calentar la cazuela a más de dos tercios de la potencia de su placa de cocción. Esto podría deformar la base de la cacerola. Además, tenga cuidado de no sobrecalentar la cazuela y utilice sólo utensilios de madera o silicona para mezclar, para evitar rayarla.

Para limpiar la cacerola, se recomienda lavarla a mano. Utilice una esponja suave y detergente líquido, evitando el cloro y los detergentes abrasivos que podrían dañar la olla.

Al entrar en contacto con el calor, la cazuela cambiará de color. Esto es completamente normal. Para recuperar su brillo, puede aplicar pasta de mantenimiento Copperbrill en su cazuela.

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