Bamboe snijplanken zijn erg populair bij professionele koks en kookliefhebbers, omdat bamboe een houtsoort is die geen water opneemt, erg sterk is en goed bestand is tegen vocht. Bamboe snijplanken zijn ook milieuvriendelijk, omdat bamboe heel snel groeit en niet opnieuw geplant hoeft te worden. De bamboe plank is daarom een zeer efficiënte snijplank!