Giesser pro Steekmes 24cm lemmet 3085

Dit ontluchtingsmes van 24 cm is speciaal ontworpen voor professionele slagers. Het garandeert efficiënt en precies werk! Het merk Giesser produceert zijn messen in Winnenden, Duitsland.

Het roestvrijstalen lemmet is perfect glad en roest niet dankzij de spiegelglans. Het staal is ook verrijkt met chroom en molybdeen om corrosie tegen te gaan. De uitstekende snijweerstand wordt bereikt door een ultramodern proces: vacuümharden.

Dankzij de hardheid van 56 HRC is het lemmet gemakkelijk te slijpen met slechts een paar slagen van het aanzetstaal! Dit staal is flexibel genoeg om tegen een stootje te kunnen, waardoor het ideaal is voor gebruik in professionele keukens!

De uitstekende scherpte wordt verkregen na verschillende slijpstappen: eerst wordt het lemmet door een slijpschijf gehaald om het voor te slijpen, een hypernauwkeurige machine. De laatste slijpbeurt wordt met de hand gedaan door een meesterslijper.

Het handvat is antislip! Het is gemaakt van synthetisch materiaal, een hard rubberen stijl die intensief gebruik minder vermoeiend maakt voor je hand. Snijrisico's worden geminimaliseerd dankzij de ontwikkelde beschermkap!

Om je mes schoon te maken, kun je tijd besparen door het in de vaatwasser te doen. Om kruisbesmetting te voorkomen, kies je de kleur die je het beste onderscheidt van de messen van je collega's.

Dit Giesser afbreekmes van 24 cm is perfect voor het bewerken van grote stukken vlees!

Om alle Giesser messen te ontdekken, klik hier!