Wüsthof Performer kjøkkenkniver

Wüsthof-kniver med DLC-belagt blad med høy ytelse

Kjøkkenknivene i denne serien er lett gjenkjennelige på det svarte bladet. Bladet er laget av rustfritt stål X50CrMoV15 og er robust, støtsikkert og korrosjonsbestandig. Det er presisjonsslipt med laser og har en hardhet på ca. 58 HRC, noe som sikrer en høytytende egg og enkel sliping. For å sikre ekstrem hardhet er bladet på Wusthof Performer-knivene belagt med DLC, eller Diamond-like-Carbon. Dette matt-svarte belegget har en karbonstruktur som har en hardhet som ligger nær en diamants. Det gjør at santoku-knivbladet tåler riper og sure matvarer som tomater og sitroner. Og for en estetisk touch er Wüsthof-logoen stemplet med store bokstaver på baksiden av bladet. Ekte kniver, ekte ytelse, ekte design!

Et originalt sklisikkert håndtak for Performer-serien

Håndtaket på Wüsthof Performer-kniven er også designet for å holde lenge. Det er laget av polyamid, et syntetisk materiale som gir stor styrke og holdbarhet. Det er forsterket med 15 % glassfiber, er motstandsdyktig mot høye temperaturer og slitasje, og har utmerkede støtdempende egenskaper. Håndtaket på Performer brødkniven er derfor behagelig å bruke, og du blir ikke sliten over tid. Med tanke på ytelse er overflaten på håndtaket strukturert som en bikakestruktur: dette er Hexagon Power Grip. Denne teknologien sørger for et sikkert og sklisikkert grep, selv når hendene er våte. Våre urtekniver, og alle knivene i Perfomer-serien, er ideelle for bruk i både profesjonelle og private kjøkken!