Cuchillos de cocina Wüsthof Performer

Cuchillos Wüsthof con hoja de alto rendimiento revestida de DLC

Los cuchillos de cocina de la gama son fácilmente reconocibles gracias a su hoja negra. Fabricada en acero inoxidable X50CrMoV15, la hoja es robusta y resistente a los golpes y a la corrosión. Afilada con precisión por láser hasta alcanzar una dureza de 58 HRC aproximadamente, proporciona un filo potente y es fácil de afilar. Para garantizar su extrema dureza, la hoja de los cuchillos Wusthof Performer se recubre con DLC, o Diamond-like-Carbon. Este recubrimiento negro mate tiene una estructura de carbono cuya dureza se aproxima a la del diamante. Como resultado, la hoja del Cuchillo santoku es resistente a los arañazos y a alimentos ácidos como tomates y limones. Y para darle un toque estético, el logotipo de Wüsthof está estampado en letras grandes en la parte posterior de la hoja. Auténticos cuchillos de diseño y alto rendimiento.

Un original mango antideslizante para la gama Performer

El mango del cuchillo Wüsthof Performer también ha sido diseñado para ofrecer un rendimiento duradero. Está fabricado en poliamida, un material sintético que lo hace extremadamente robusto y duradero. Reforzado con un 15% de fibra de vidrio, también es resistente a las altas temperaturas y al desgaste, y tiene excelentes propiedades de absorción de impactos. El mango de su cuchillo para pan Performer es, por tanto, cómodo de sujetar y no le cansará con el tiempo. Pensando en el rendimiento, la superficie del mango está texturizada como un panal: es el Hexagon Power Grip. Esta tecnología proporciona un agarre seguro y antideslizante, incluso con las manos mojadas. Los cuchillos Paring y todos los de la gama Perfomer son cuchillos ideales para utilizar en la cocina profesional o en casa.