Den håndlagde japanske kniven Hidetsune tar deg med inn i en verden av tradisjonell japansk kunnskap. Disse japanske kn ivene er designet for matlagingsentusiaster og utmerker seg med sitt kvalitetshåndverk og sin bemerkelsesverdige skarphet. Hver Hidetsune-kniv er smidd ved hjelp av San Maï-strukturen, som kombinerer tre lag med stål for å gi styrke og høy skjærepresisjon. Aogami #2-stålkjernen, også kjent som BS2, inneholder 1,2 % karbon, noe som sikrer en utmerket eggholdbarhet og en hardhet på 62HRC på Rockwell-skalaen. Denne deba-kniven har en grovsmidd finish som fremhever den unike, håndverksmessige karakteren til hver japanske kjøkkenkniv. Kombinert med en symmetrisk sliping forbedrer denne finishen presisjonen i snittet. Den åttekantede formen på håndtaket i røkt eik gjør kniven behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte. Som du kan se, kombinerer Hidetsunes japanske kniver tradisjon, ytelse og eleganse for å gi deg varig støtte på kjøkkenet!
.png)
_1.png)
 (8).png)
