El cuchillo japonés hecho a mano Hidetsune le sumerge en el mundo del saber hacer tradicional japonés. Diseñados para los entusiastas de la cocina, estos cuchillos japoneses destacan por su calidad artesanal y su notable afilado. Cada cuchillo Hidetsune se forja utilizando la estructura San Maï, que combina tres capas de acero para ofrecer resistencia y precisión de corte de alta calidad. El núcleo de acero Aogami #2, también conocido como BS2, contiene un 1,2% de carbono, lo que garantiza una excelente retención del filo y una dureza de 62HRC en la escala Rockwell. Este cuchillo deba tiene un acabado forjado en bruto que acentúa el carácter único y artesanal de cada cuchillo de cocina japonés. Combinado con un afilado simétrico, este acabado realza la precisión del corte. La forma octogonal del mango de roble ahumado lo hace cómodo tanto para diestros como para zurdos. Como puede ver, los cuchillos japoneses Hidetsune combinan tradición, rendimiento y elegancia para ofrecerle un apoyo duradero en la cocina.
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