Knivset med 3 Arcos Manhattan smidda knivar med extrem egg

Arcos knivar har tillverkats i Spanien i århundraden. De är utformade för både proffs och hemmakockar. De är kraftfulla, funktionella och intuitiva! De hjälper dig att tillaga dina mest komplexa recept, såväl som dina mindre avancerade dagliga måltider.

Arcos Manhattan-knivserie är unik. Högkvalitativa material i kombination med innovativa tillverkningsprocesser och Arcos know-how resulterar i knivar som är utöver det vanliga när det gäller prestanda.

Här är detaljerna i denna uppsättning:

- 1 10 cm skalkniv: skär, skalar och rengör skadade delar av små frukter och grönsaker

- 1 15 cm universalkniv: en något större modell som kan användas på större bitar och till och med kan finhacka benfritt kött

- 1 19 cm Rocking Santoku-kniv: en mångsidig kniv i japansk stil som kan hantera ett brett utbud av livsmedel, precis som en västerländsk kockkniv (kött, grönsaker etc.). Den har ett böjt blad med en utpräglad spets som skapar en gungande effekt när du skär, för en naturlig rörelse. Den är särskilt användbar för att t.ex. hacka örter.

Varje kniv är smidd, vilket innebär att den är tillverkad av en enda solid stålstång. Den värms sedan upp och pressas till sin slutliga form. Eftersom den är tillverkad i ett stycke är den mycket starkare, utan svetsar som försvagar den med tiden.

Bladen är tillverkade av NITRUM® rostfrittstål, en legering som berikats med kväve för att öka dess hårdhet ( en sammansättning som utvecklats speciellt av tillverkaren). Det har en hårdhet på 57 HRC, vilket ger dig en hållbart markerad kant för långvarig prestanda, samtidigt som det är lätt att slipa.

Det är en utmärkt legering för vardagsbruk. Varje kniv har en ny generation av skäreggar, resultatet av den senaste tekniken inom sektorn. Skärvinkeln (Silk Edge®) är hela 24/25°: dina snitt blir otroligt exakta och rena. Din mat skivas utan ansträngning.

Bladens baksidor har mjukats upp för att anpassa skärytan till kockarnas specifika gester. Bollen har också en ny design som gör att tråden kan slipas helt och hållet för att garantera perfekt skärkvalitet.

Handtaget är tillverkat av svart POM, ett syntetiskt material som är mycket motståndskraftigt, särskilt mot temperaturvariationer och rengöringsmedel. Det är Bactiproof Silver®-behandlat, vilket effektivt bekämpar bakterier. 3 nitar i rostfritt stål fäster POM till bladet med full tånge.

Tvätta knivarna för hand och torka dem sedan omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt tar du väl hand om dem under lång tid framöver.

Upptäck hela Arcos Manhattan-sortimentet på KnifeLeader!