Arcos messen worden al eeuwenlang in Spanje gemaakt. Ze zijn ontworpen voor zowel professionals als thuiskoks. Ze zijn krachtig, functioneel en intuïtief! Ze helpen je bij het bereiden van je meest complexe recepten, maar ook bij je minder ingewikkelde dagelijkse maaltijden.
De Arcos Manhattan messenserie is uniek. Hoogwaardige materialen in combinatie met innovatieve productieprocessen en Arcos knowhow resulteren in messen die zich onderscheiden op het gebied van prestaties.
Hier zijn de details van deze set:
- 1 schilmesje van 10 cm: snijdt, schilt en reinigt beschadigde delen van klein fruit en groenten
- 1 15 cm utility mes: een iets groter model, dat gebruikt kan worden op grotere stukken, en zelfs vlees zonder botten kan hakken
- 1 19 cm Rocking Santoku-mes: een veelzijdig mes in Japanse stijl dat net als een westers koksmes geschikt is voor allerlei soorten voedsel (vlees, groenten, enz.). Het heeft een gebogen lemmet, met een uitgesproken punt, die een schommelend effect creëert tijdens het snijden, voor een natuurlijke beweging. Het is bijzonder handig om bijvoorbeeld kruiden te hakken.
Elk mes is gesmeed, wat betekent dat het gemaakt is van één massieve staaf staal. Daarna wordt het verhit en in zijn uiteindelijke vorm geperst. Omdat het uit één stuk is gemaakt, is het veel sterker, zonder lasnaden die het na verloop van tijd kunnen verzwakken.
De messen zijn gemaakt van NITRUM® roestvaststaal, een legering verrijkt met stikstof om de hardheid te verhogen (een samenstelling speciaal ontwikkeld door de fabrikant). Het heeft een hardheid van 57 HRC, waardoor je een duurzaam gemarkeerde rand krijgt voor langdurige prestaties, terwijl het makkelijk te slijpen blijft.
Het is een uitstekende legering voor dagelijks gebruik. Elk mes heeft een nieuwe generatie snijvlak, het resultaat van de nieuwste technologieën in de sector. De snijhoek (Silk Edge®) is cumulatief 24/25°: je snijdt ongelooflijk precies en zuiver. Je voedsel wordt moeiteloos gesneden.
De rug van de messen is zachter gemaakt om het snijoppervlak aan te passen aan de specifieke bewegingen van koks. De bolster heeft ook een nieuw ontwerp, waardoor de draad volledig geslepen kan worden om een perfecte snijkwaliteit te garanderen.
Het handvat is gemaakt van zwart POM, een zeer bestendige kunststof, met name bestand tegen temperatuurschommelingen en schoonmaakmiddelen. Het is voorzien van de Bactiproof Silver® behandeling, die bacteriën effectief bestrijdt. 3 roestvrijstalen klinknagels bevestigen het POM aan het full tang lemmet.
Was messen met de hand en droog ze meteen af om langdurig contact met vocht te voorkomen. Zo zorg je er lang goed voor.
Ontdek het hele Arcos Manhattan assortiment op KnifeLeader!