Set de cuchillos 3 cuchillos forjados de filo extremo Arcos Manhattan

Los cuchillos Arcos se fabrican en España desde hace siglos. Están diseñados tanto para profesionales como para cocineros caseros. Son potentes, funcionales e intuitivos. Le ayudarán a preparar sus recetas más complejas, así como sus comidas cotidianas menos elaboradas.

La serie de cuchillos Arcos Manhattan es única. Materiales de alta calidad combinados con procesos de fabricación innovadores y el saber hacer de Arcos dan como resultado unos cuchillos fuera de lo común en cuanto a prestaciones.

Estos son los detalles de este set:

- 1 Cuchillo mondador de 10 cm: corta, pela y limpia las partes dañadas de frutas y verduras pequeñas

- 1 cuchillo multiusos de 15 cm: un modelo ligeramente más grande que se puede utilizar en piezas de carne más grandes, e incluso puede picar carne sin hueso

- 1 cuchillo Rocking Santoku de 19 cm: un cuchillo versátil de estilo japonés que puede manipular diversos tipos de alimentos, como un cuchillo de chef occidental (carne, verduras, etc.). Tiene una hoja curva con la punta marcada, lo que crea un efecto de balanceo al cortar, para un movimiento natural. Es ideal para picar hierbas, por ejemplo.

Cada cuchillo está forjado, lo que significa que está hecho de una sola barra sólida de acero. Se calienta y luego se prensa para darle su forma final. Al estar hecho de una sola pieza, es mucho más resistente porque no hay soldaduras que puedan debilitarlo con el tiempo.

Las hojas son de acero inoxidable NITRUM®, una aleación enriquecida con nitrógeno para aumentar su dureza (una composición especialmente desarrollada por el fabricante). Tiene una dureza de 57 HRC, lo que le proporciona un filo permanentemente afilado para un rendimiento duradero, sin dejar de ser fácil de afilar.

Es una aleación ideal para el uso diario. Cada cuchillo tiene un filo de nueva generación, resultado de la última tecnología del sector. Su ángulo de corte (Silk Edge® ) es de 24/25° acumulativos: sus cortes son increíblemente precisos y limpios. Sus alimentos se cortan sin esfuerzo.

El dorso de las cuchillas se ha suavizado para adaptar la superficie de corte a los gestos específicos de los chefs. El cabezal también tiene un nuevo diseño, que permite afilar completamente el alambre para garantizar una calidad de corte perfecta.

El mango está fabricado en POM negro, un material sintético muy resistente a las variaciones de temperatura y a los detergentes. El mango está tratado con Bactiproof Silver®, que combate eficazmente las bacterias. 3 remaches de acero inoxidable sujetan el POM a la hoja de espiga completa.

Lave sus cuchillos a mano y séquelos inmediatamente para evitar un contacto prolongado con la humedad. Así los cuidarás a largo plazo.

¡Descubra toda la gama Arcos Manhattan en KnifeLeader!