Tamahagane bambus japansk Urtekniv 12 cm VG5 3-lags stålblad

Den utmerkede Tamahagane Bamboo-serien i helstål vil overbevise deg med sine mange fordeler!

Ikke tving bladet ditt til å skjære frukt eller grønnsaker, denne skrellekniven vil gjøre oppgaven så mye enklere! Med denne Tamahagane Bambooparing-kniven skjærer du tomater i tynne skiver på null komma niks, uten å skade fibrene.

Det 12 cm lange bladet er laget av VG5-stål og er beriket med karbon (innhold: 0,7 til 0,8 %). VG5 har mange egenskaper til felles med VG10-stål, særlig når det gjelder eggkvalitet, og er litt mer motstandsdyktig mot korrosjon(men langt fra rustfritt). Takket være det høye karboninnholdet har bladet en Rockwell-hardhet på 59 HRC, sammenlignet med 54-56 for de vanligste stålene. Denne hardheten gjør at du kan skjære tomaten eller frukten rent uten å utøve press på bladet. Et hardt stål som VG5 krever dessuten ikke hyppig sliping, ettersom bladet slites mindre raskt.

Dette kalles 3-lags stål fordi denharde kjernen er omsluttet av SUS410-stål på flankene , et mykere stål som beskytter kjernen mot eventuelle støt.

Håndtaket er utformet som en bambusstilk, noe som minner om knivens japanske opprinnelse. Det er laget av rustfritt stål med satengfinish og er mykt å ta på, noe som gjør det til en fornøyelse å holde i. Hygienisk fordi det er antibakterielt, så du vil ikke ha noen problemer med å holde den ren!

Pleieinstruksjoner: Vask kniven for hånd og tørk av med en klut umiddelbart etterpå: Ikke la den tørke på et avløp eller ved siden av en vask, der den kan absorbere fuktighet. For sliping anbefaler vi en slipestein (mellom 3000 og 8000).

Velg denne kniven helt i stål fordi det er så hyggelig å lage mat med en kvalitetskniv, uansett om du er profesjonell eller amatør!

Oppdag andre japanske Tamahagane-knivserier på KnifeLeader.eu!