Faca para legumes japonesa de bambu Tamahagane Lâmina de aço VG5 de 12 cm, 3 camadas

A excelente gama Tamahagane Bamboo, totalmente em aço, vai conquistá-lo com as suas inúmeras vantagens!

Não force a sua lâmina para cortar a fruta ou o legume mais pequeno, esta Faca de aparar facilitará muito a tarefa! Corte os seus tomates em fatias finas num instante, sem danificar as fibras, graças a esta Faca de aparar Tamahagane Bamboo.

Fabricada em aço VG5, a sua lâmina de 12 cm é enriquecida com carbono (teor: 0,7 a 0,8%). O VG5 tem muitas propriedades em comum com o aço VG10, nomeadamente em termos de qualidade do fio de corte, e é ligeiramente mais resistente à corrosão(mas longe de ser inoxidável). Graças ao seu elevado teor de carbono, a lâmina tem uma dureza Rockwell de 59 HRC(em comparação com 54-56 para os aços mais comuns). Esta dureza permite-lhe cortar o tomate ou a fruta de forma limpa, sem exercer pressão sobre a lâmina. Além disso, um aço duro como o VG5 não requer afiação frequente porque a lâmina se desgasta menos rapidamente.

Este aço é conhecido como aço de 3 camadas porqueo núcleo duro é envolvido pelo aço SUS410 nos lados, um aço mais macio que protege o núcleo de qualquer impacto.

O cabo foi concebido para se assemelhar a um caule de bambu, recordando as origens japonesas desta faca. Fabricado em aço inoxidável com acabamento acetinado, é suave ao tato e muito agradável de segurar. E como é antibacteriana, não terá problemas em mantê-la limpa!

Conselhos de manutenção: lave a sua faca à mão e seque-a imediatamente com um pano: não a deixe secar no escorredor ou junto ao lava-loiça, onde poderia absorver a humidade. Para afiar, recomendamos uma pedra grão (entre 3000 e 8000).

Escolha esta faca totalmente em aço, porque é muito divertido cozinhar com uma faca de qualidade, quer seja um profissional ou um amador!

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