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Corte las verduras con este Cuchillo de pelar bambú Tamahagane.
Hoja de 12 cm de acero VG5: afilado inigualable
3 capas de acero: núcleo VG5 recubierto de acero SUS410
Dureza de 59 HRC: no se afila con frecuencia
Mango de acero inoxidable satinado de bambú: suave al tacto
Se entrega en una caja de presentación negra
Fabricado en Japón
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La excelente gama Tamahagane Bamboo totalmente de acero le conquistará con sus numerosas ventajas.
No fuerce su hoja para cortar la fruta o verdura más pequeña, ¡este Cuchillo de pelar le facilitará mucho la tarea! Corte sus tomates en finas rodajas en un abrir y cerrar de ojos, sin dañar las fibras, gracias a este Cuchillo de pelar Tamahagane Bamboo.
Fabricado en acero VG5, su hoja de 12 cm está enriquecida con carbono (contenido: 0,7 a 0,8%). El acero VG5 tiene muchas propiedades en común con el acero VG10, sobre todo en cuanto a la calidad de su filo, y es ligeramente más resistente a la corrosión(pero dista mucho de ser inoxidable). Gracias a su alto contenido en carbono, la hoja tiene una dureza Rockwell de 59 HRC(frente a los 54-56 de los aceros más comunes). Esta dureza permite cortar el tomate o la fruta limpiamente sin ejercer presión sobre la hoja. Además, un acero duro como el VG5 no requiere afilados frecuentes porque la hoja se desgasta menos rápidamente.
Se conoce como acero de 3 capas porqueel núcleo duro está envuelto por acero SUS410 en los laterales, un acero más blando que protege el núcleo de cualquier impacto.
El mango está diseñado para parecerse a un tallo de bambú, recordando los orígenes japoneses de este cuchillo. Fabricado en acero inoxidable satinado, es suave al tacto y muy agradable de sostener. Y como es antibacteriano, ¡no tendrá problemas para mantenerlo limpio!
Instrucciones de cuidado: lave el cuchillo a mano y séquelo con un paño inmediatamente después: no lo deje secar sobre un escurridor o junto a un fregadero, donde podría absorber humedad. Para afilarlo, recomendamos una piedra de grano (entre 3000 y 8000).
Elija este cuchillo totalmente de acero, porque es muy divertido cocinar con un cuchillo de calidad, ¡ya sea profesional o aficionado!
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