Tamahagane Bambu japansk skalkniv 12cm VG5 3-lagers stålblad

Den utmärkta Tamahagane Bamboo-stålserien kommer att övertyga dig med sina många fördelar!

Tvinga inte ditt blad att skära någon frukt eller grönsak, den här skalkniven gör uppgiften så mycket enklare! Skär dina tomater i tunna skivor på nolltid, utan att skada fibrerna, tack vare denna Tamahagane Bambooparing-kniv.

Det 12 cm långa bladet är tillverkat av VG5-stål och är berikat med kol (innehåll: 0,7 till 0,8%). VG5 har många egenskaper gemensamt med VG10-stål, särskilt när det gäller eggkvalitet, och är något mer motståndskraftigt mot korrosion(men långt ifrån rostfritt). Tack vare den höga kolhalten har bladet en Rockwell-hårdhet på 59 HRC, jämfört med 54-56 för de vanligaste stålen. Denna hårdhet gör att du kan skära din tomat eller frukt rent utan att utöva tryck på bladet. Dessutom behöver ett hårt stål som VG5 inte slipas ofta, eftersom bladet slits mindre snabbt.

Detta kallas 3-lagersstål eftersom denhårda kärnan omsluts av SUS410-stål på flankerna , ett mjukare stål som skyddar kärnan från eventuella stötar.

Handtaget är utformat för att likna en bambustjälk, vilket påminner om knivens japanska ursprung. Det är tillverkat av rostfritt stål med satinfinish och är mjukt att ta på, vilket gör det till ett nöje att hålla i. Hygieniskt eftersom det är antibakteriellt, du kommer inte att ha några problem att hålla den ren!

Skötselråd: diska kniven för hand och torka av den med en trasa direkt efteråt: låt den inte torka på en diskbänk eller bredvid ett handfat, där den kan absorbera fukt. För slipning rekommenderar vi en slipsten (mellan 3000 och 8000).

Välj den här kniven helt i stål eftersom det är så trevligt att laga mat med en kvalitetskniv, oavsett om du är proffs eller amatör!

Upptäck andra japanska knivar från Tamahagane på KnifeLeader.eu!