Tamahagane Bamboe Japans schilmes 12cm VG5 3-laags stalen lemmet

Het uitstekende Tamahagane Bamboo volledig stalen assortiment zal je overtuigen met zijn vele troeven!

Forceer je mes niet om eender welk fruit of groente te snijden, dit schilmesje zal de taak zoveel makkelijker maken! Snijd je tomaten in een handomdraai in dunne plakjes, zonder de vezels te beschadigen, dankzij dit Tamahagane Bambooparingmes.

Het lemmet van 12 cm is gemaakt van VG5 staal en is verrijkt met koolstof (gehalte: 0,7 tot 0,8%). VG5 heeft veel eigenschappen gemeen met VG10 staal, met name op het gebied van snijkwaliteit, en is iets corrosiebestendiger(maar verre van roestvrij). Dankzij het hoge koolstofgehalte heeft het lemmet een Rockwell-hardheid van 59 HRC, vergeleken met 54-56 voor de meest gangbare staalsoorten. Met deze hardheid kun je je tomaat of fruit schoon snijden zonder druk uit te oefenen op het lemmet. Bovendien hoef je een hard staal als VG5 niet vaak te slijpen, omdat het lemmet minder snel slijt.

Dit wordt 3-laags staal genoemd omdat deharde kern wordt omhuld door SUS410 staal op de flanken, een zachter staal dat de kern beschermt tegen mogelijke schokken.

Het handvat is ontworpen om op een bamboestengel te lijken, wat herinnert aan de Japanse oorsprong van dit mes. Het is gemaakt van gesatineerd roestvrij staal en voelt zacht aan, waardoor het een plezier is om vast te houden. Hygiënisch omdat het antibacterieel is, dus je zult geen moeite hebben om het schoon te houden!

Onderhoudsinstructies: was je mes met de hand en veeg het daarna meteen droog met een doek: laat het niet drogen op een afdruiprek of naast een gootsteen, waar het vocht zou kunnen opnemen. Voor het slijpen raden we een slijpsteen aan (tussen 3000 en 8000).

Kies voor dit volledig stalen mes omdat het zo aangenaam is om te koken met een kwaliteitsmes, of je nu een professional bent of een amateur!

Ontdek andere Tamahagane Japanse messenseries op KnifeLeader.eu!