Japanisches Schälmesser Tamahagane Bamboo Klinge 12cm VG5 Stahl 3 Lagen

Die ausgezeichnete Ganzstahlserie Tamahagane Bamboo wird Sie mit ihren zahlreichen Vorzügen erobern!

Mit diesem Spickmesser wird das Schneiden von Obst und Gemüse zum Kinderspiel! Mit dem Tamahagane BambooSpickmesser schneiden Sie Ihre Tomaten im Handumdrehen in dünne Scheiben, ohne die Fasern zu beschädigen.

Die 12 cm lange Klinge aus VG5-Stahl ist mit Kohlenstoff angereichert (0,7 bis 0,8 %). VG5 hat viele Eigenschaften mit VG10-Stahl gemeinsam, vor allem was die Schärfe betrifft, und ist etwas korrosionsbeständiger(aber bei weitem nicht rostfrei). Dank des hohen Kohlenstoffgehalts hat die Klinge eine Rockwell-Härte von 59 HRC,(gegenüber 54-56 bei den gängigsten Stählen). Diese Härte ermöglicht es Ihnen, Ihre Tomate oder Ihr Obst sauber zu schneiden, ohne Druck auf die Klinge auszuüben. Außerdem muss ein harter Stahl wie VG5 nicht so häufig geschärft werden, da sich die Klinge weniger schnell abnutzt.

Man spricht von einem 3-Lagen-Stahl, dadieser harte Kern an den Flanken von SUS410-Stahl umhüllt ist, einem weicheren Stahl, der den Kern vor möglichen Stößen schützt.

Der Griff ist so gestaltet, dass er einem Bambusrohr ähnelt, was an die japanischen Ursprünge dieses Messers erinnert. Er besteht aus satiniertem Edelstahl, der sich weich anfühlt und daher sehr gut in der Hand liegt. Sehr hygienisch, da antibakteriell, werden Sie keine Schwierigkeiten haben, es zu pflegen!

Pflegehinweis: Waschen Sie Ihr Messer von Hand und trocknen Sie es direkt danach mit einem Tuch ab: Lassen Sie es nicht auf einem Abtropfgestell oder neben einer Spüle trocknen, da es dort Feuchtigkeit aufnehmen könnte. Zum Schärfen empfehlen wir Ihnen einen Stein mit feiner Körnung (zwischen 3000 und 8000).

Entscheiden Sie sich für dieses Vollstahlmesser, denn es macht so viel Spaß, mit einem Qualitätsmesser zu kochen, egal ob Sie Profi oder Amateur sind!

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