For å imøtekomme behovene til profesjonelle (slaktere, kokker, delikatesseforretninger. ..) har Fischer utviklet en serie kniver som oppfyller de gjeldende matvarestandardene på kjøkkenet: HACCP-serien.
Med denne blødende kniven fra serien kan du jobbe presist, rent og behagelig over tid. Praktisk til å stikke i kjøtt og tappe blod.
Nitro-B X45CrMoVN15-stålet som er brukt i utformingen av det 17 cm lange bladet, er beriket med molybden og nitrogen. Det er sterkere enn standardstål og tåler langvarig sliping.
Det er mer motstandsdyktig mot korrosjon og støt (ved normal bruk). Det egner seg derfor perfekt til den intensive bruken i kommunene. Det slipes på en spesialmaskin og gir høy ytelse fra første kutt!
Håndtaket er laget av elastomerkonsentrert polypropylen. Det er behagelig å holde i over tid, noe som er en stor fordel når du jobber i timevis med utstyret ditt. Den grønne fargen gjør at du kan skille det fra kollegenes utstyr, eller tildele det en bestemt funksjon for å unngå krysskontaminering (tilordne det en bestemt type mat). Og sist, men ikke minst, sørger den større beskyttelsen for større sikkerhet!
Denne kniven vil raskt bli et must for profesjonelle: Velg Fischer-kvalitet og fransk kunnskap!
For å finne ut mer, oppdag alle slakterkoffertene som er tilgjengelige på KnifeLeader!