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El cuchillo sangrador Fischer, perfecto para rendir
Hoja de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15 de 17 cm: concentración de molibdeno y nitrógeno
Afilado a máquina: filo marcado
Mango ergonómico de PP verde
Protección más ancha para mayor seguridad - Comodidad antideslizante
Cumple las normas alimentarias HACCP
Cuchillo profesional para carnicerías, charcuterías...
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Para responder a las necesidades de los profesionales (carniceros, cocineros, charcuteros, etc.), Fischer ha desarrollado una gama de cuchillos que cumplen las normas alimentarias vigentes en la cocina: la serie APPCC.
Este cuchillo sangrador de la gama permite trabajar de forma precisa, limpia y agradable a lo largo del tiempo. Es ideal para pinchar carne y escurrir sangre.
El acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15 utilizado en el diseño de su hoja de 17 cm está enriquecido con molibdeno y nitrógeno. Es más fuerte que los aceros estándar utilizados y resiste un afilado prolongado.
Es más resistente a la corrosión y a los golpes (con un uso normal). Por lo tanto, es ideal para el uso intensivo que se da en los ayuntamientos. Se ha afilado con una máquina especial, por lo que ofrece un alto rendimiento desde el primer corte.
El mango es de polipropileno concentrado en elastómero. Tiene un tacto agradable con el paso del tiempo, lo que es una gran ventaja cuando se trabaja durante horas con el equipo. Su color verde te permite distinguirlo de los equipos de tus compañeros, o asignarle una función específica para evitar la contaminación cruzada (asígnale un tipo de alimento concreto). Por último, pero no por ello menos importante, ¡tiene una protección más ancha para mayor seguridad!
Este cuchillo se convertirá rápidamente en imprescindible para los profesionales: ¡apueste por la calidad Fischer y el saber hacer francés!
Para saber más, ¡descubra todos los estuches de carnicero disponibles en KnifeLeader!
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