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A faca de sangrar Fischer, perfeita para o rendimento
Lâmina de 17cm em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15 : concentração de molibdénio e nitrogénio
Afiação à máquina: fio de corte marcado
Cabo ergonómico em PP verde
Proteção mais larga para maior segurança - Conforto antiderrapante
Em conformidade com as normas alimentares HACCP
Faca profissional para talhos, charcutarias...
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 (Itali… (Portugais).png)
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Para responder às necessidades dos profissionais (talhantes, cozinheiros, charcutarias, etc.), a Fischer desenvolveu uma gama de facas que cumprem as normas alimentares em vigor na cozinha: a série HACCP.
Esta faca de sangrar da gama permite-lhe trabalhar de forma precisa, limpa e agradável ao longo do tempo. É ideal para picar carne e drenar sangue.
O aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15 utilizado na conceção da sua lâmina de 17 cm é enriquecido com molibdénio e azoto. É mais forte do que os aços normais utilizados e resiste a uma afiação prolongada.
É mais resistente à corrosão e aos choques (em utilização normal). Por conseguinte, é ideal para a utilização intensiva que se verifica nas colectividades locais. Foi afiado numa máquina especial, pelo que o seu desempenho é elevado desde o primeiro corte!
O cabo é feito de polipropileno concentrado em elastómero. O seu toque é agradável ao longo do tempo, o que é uma grande vantagem quando se trabalha durante horas a fio com o seu equipamento. A sua cor verde permite-lhe distingui-lo do equipamento dos seus colegas, ou atribuir-lhe uma função específica para evitar a contaminação cruzada (atribuir-lhe um tipo de alimento específico). Por último, mas não menos importante, possui uma proteção mais larga para maior segurança!
Esta faca tornar-se-á rapidamente indispensável para os profissionais: opte pela qualidade Fischer e pelo know-how francês!
Para saber mais, consulte todos os estojos de talho disponíveis em KnifeLeader!
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