Coltello per scannare professionale Fischer HACCP 17 cm manico verde

Per soddisfare le esigenze dei professionisti (macellai, cuochi, salumieri, ecc.), Fischer ha sviluppato una gamma di coltelli conformi alle norme alimentari in vigore in cucina: la serie HACCP.

Questo coltello da dissanguamento della gamma consente di lavorare in modo preciso, pulito e piacevole nel tempo. È ideale per pungere la carne e drenare il sangue.

L'acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15 utilizzato per la progettazione della lama da 17 cm è arricchito con molibdeno e azoto. È più resistente degli acciai standard utilizzati e resiste a un'affilatura prolungata.

È più resistente alla corrosione e agli urti (con un uso normale). È quindi ideale per l'uso intensivo che se ne fa negli enti locali. È stato affilato con una macchina speciale, quindi è altamente performante fin dal primo taglio!

Il manico è in polipropilene concentrato in elastomero. È piacevole nel tempo, il che è un grande vantaggio quando si lavora per ore e ore con la propria attrezzatura. Il colore verde consente di distinguerla dalle attrezzature dei colleghi o di assegnarle una funzione specifica per evitare contaminazioni incrociate (assegnandole un particolare tipo di alimento). Infine, è dotato di una protezione più ampia per una maggiore sicurezza!

Questo coltello diventerà rapidamente indispensabile per i professionisti: scegliete la qualità Fischer e il know-how francese!

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