Fischer ZEN 17 cm profesjonell santoku-kniv med ekstrem hardhet

ZEN-knivserien er designet av Fischer i Frankrike, med mål om å tilby deg en serie med ultra-praktiske kniver! Hver kokk har selvfølgelig sine egne forventninger når det gjelder skjæreutstyr, men ZEN-knivene er i stand til å oppfylle de viktigste utvalgskriteriene til alle kokker, erfarne eller ikke!

Denne 17 cm lange santokukukniven har et blad i førsteklasses Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14-stål.

Det oppnår en hardhet på rundt 60/61 HRC på Rockwell-skalaen, noe som er et svært høyt gjennomsnitt for en vestlig kjøkkenkniv. Dette gjør at den opprettholder sin ideelle skjærekvalitet og til og med holder rundt 50 % lenger enn konvensjonelle kniver på markedet. Den er også slipt for hånd, i den reneste franske bestikktradisjonen! Denne prosessen gir bladet en sylskarp, langvarig egg og en eksemplarisk finish.

Micartahåndtaket er en bemerkelsesverdig egenskap ved denne profesjonelle kniven: Det er laget av en blanding av lin og harpiks, og er både solid og hygienisk. Det er lett å gripe om og har lav vekt, noe som gjør det enkelt å bruke kniven lenge. Skaftet og basen i rustfritt stål er spesialkalibrert for perfekt balanse.

Denne knivserien er testet og godkjent av den anerkjente kokken Cyrille ZEN, finalist i et berømt kokkeprogram. Enten du er profesjonell kokk eller matlagingsentusiast, vil du elske disse eksepsjonelle knivene! I tillegg er stilen svært tiltalende. Det slanke stålbladet passer perfekt sammen med det blåsorte micartahåndtaket, noe som gir en tidløs designerkniv.

Ikke nøl med å oppdage Fischer Zen franske kniver på KnifeLeader!