17cm santokumesser Fischer ZEN extreme Härte

Die ZEN-Messerserie wurde von Fischer in Frankreich mit dem Ziel entwickelt, Ihnen eine Reihe von ultrapraktischen Messern anzubieten! Natürlich hat jeder Koch seine eigenen Erwartungen an seine Schneidausrüstung, aber die ZEN-Messer sind in der Lage, die wichtigsten Auswahlkriterien für alle Köche, ob erfahren oder nicht, zu vereinen!

Dieses 17 cm lange santokumesser hat eine Klinge aus hochwertigem Sandvik 14C28 Chrom-Mangan-Stahl X62CrMn14.

Er erreicht eine Härte von ca. 60/61 HRC auf der Rockwell-Skala, was für ein westliches Küchenmesser ein sehr hoher Durchschnittswert ist. Dadurch kann es eine ideale Schnittqualität halten, dies beziffert sich sogar auf etwa 50% länger als bei herkömmlichen Messern auf dem Markt. Außerdem wurde sie von Hand geschliffen, ganz nach französischer Messermachertradition! Dieses Verfahren sorgt dafür, dass die Klinge rasiermesserscharf und langlebig ist und eine vorbildliche Verarbeitung aufweist.

Der Micarta-Griff ist ein bemerkenswertes Merkmal dieses Berufsmessers: Er besteht aus einer Mischung aus Leinen und Harz und ist sowohl robust als auch hygienisch. Er liegt gut in der Hand und ist leicht, sodass Sie ihn mühelos über einen längeren Zeitraum hinweg benutzen können. Der Edelstahlkopf und der Edelstahlboden wurden speziell kalibriert, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.

Diese Messerserie wurde von dem renommierten Koch Cyrille ZEN getestet und für gut befunden, der auch Finalist in einer berühmten Kochshow war. Ob Sie nun ein Profi-Koch oder ein Hobbykoch sind, diese Messer werden Sie begeistern! Der Stil dieser Messer ist sehr ansprechend. Die schlanke Stahlklinge passt perfekt zu dem bläulich-schwarzen Griff aus Micarta und macht dieses Messer zu einem zeitlosen Designerstück.

Zögern Sie nicht länger und entdecken Sie die französischen Fischer Zen-Messer auf KnifeLeader!