.png)
_1.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
49990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 49990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 25.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
999799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Kiritsuke-kniven med en original, elegant damaskusfinish!
Damaskusblad: flere lag med rustfritt stål lagt over hverandre
Kjerne avjapansk SLD-stål: høyt karboninnhold (1,6 %)
Rockwell-hardhet på 63HRC: effektiv skjærekant
Original damaskus med kobbereffekt og tradisjonell grovsmidd finish
Håndtak helt i ibenholt - robust og holdbart
Åttekantet form for ergonomisk grep
Håndlaget i Japan
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Det japanske merket Hatsukokoro ble grunnlagt av et selskap som har spesialisert seg på bestikk i nesten 10 år, og som samarbeider med anerkjente smeder som er eksperter på nedarvede smiingsteknikker. Disse erfarne håndverkerne smir japanske Hatsukokoro-kniver, som er kjent for sin kvalitet og unike design!
Denne kiritsuke-kniven har et damascenert blad, en prosess som innebærer smiing av en stiv stålkjerne omgitt av flere lag med mykere stål. Denne strukturen gir kniven en balansert hardhet mellom stivhet og fleksibilitet, samtidig som den beskytter kjernen.
Kjernen i denne Hatsukokoro-kniven er laget av japansk SLD-stål, produsert av Hitachi, en internasjonalt anerkjent stålprodusent. Dette pulvermetallurgiske stålet inneholder rundt 1,6 % karbon, noe som garanterer høy hardhet. Hardheten når faktisk 63HRC på Rockwell-skalaen: Denne japanske kniven gir utmerket skjærefasthet og en egg som holder lenge!
SLD-stål inneholder dessuten ca. 12 % krom, noe som øker korrosjonsbestandigheten. Selv om det er en hybrid mellom rustfritt og oksiderbart stål, krever det likevel regelmessig vedlikehold for å forhindre oksidasjon.
SLD-stålets mikrostruktur gir en bemerkelsesverdig fordel: På mikroskopisk skala er mikrokarbidene jevnt fordelt, noe som gir utmerket motstand mot mikrosprekker og slitasje!
Knivbladet har en fin, flat sliping som garanterer styrke og estetisk tiltalende utseende. Denne typen sliping er ikke bare visuelt tiltalende, men også praktisk å vedlikeholde, ettersom den er enkel å gjenskape ved sliping.
Knivens kjerne, som er laget av hardt stål, er pakket inn i flere lag med mykere rustfritt stål, noe som gjør bladet "mykere" uten at det går på bekostning av stivheten. Denne prosessen reduserer risikoen for brudd under bruk. Overlagringen av stål er synlig langs eggen og danner delikate, tilfeldige bølgemønstre med et unikt kobberaktig utseende som gir denne håndlagde japanske damaskuskniven en særegen estetikk.
Bladet har også en grovsmidd finish, som er upolert for å gi en rustikk, tradisjonell effekt som japanske kokker setter stor pris på. Denne finishen gir damaskuskniven din karakter og en ekstra touch av autentisitet!
Denne damaskuskniven har et håndtak som er laget utelukkende av ibenholt, et tropisk treslag som er kjent for sin styrke og holdbarhet. Den mørke fargen og de unike årringene gir hver Hatsukokoro-kniv en særegen og raffinert karakter.
Håndtaket er åttekantet, noe som gjør kniven behagelig å holde i for både venstre- og høyrehendte. Det gir et komfortabelt grep, ideelt for lengre matlagingsøkter.
Overgangen mellom knivbladet og håndtaket er påførttrepasta, noe som sikrer en perfekt forsegling og forhindrer infiltrasjon av vann eller matrester.
For å bevare kniven i damaskusstål bør du kun vaske den for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel, og unngå å gjøre håndtaket vått. Tørk kniven med en ren klut umiddelbart etter rengjøring, og oppbevar den deretter på et tørt sted. Ikke la kniven ligge i vann eller i oppvaskmaskinen.
Finn mange japanske damaskkniver på Knifeleader.eu!
Du vil kanskje også like
