_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
49990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 49990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
25,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
999799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Kiritsuke-kniven med en originell, elegant damaskusfinish!
Damaskusblad: flera överlagrade lager av rostfritt stål
Kärnaav japanskt SLD-stål: hög kolhalt (1,6%)
Rockwell-hårdhet på 63HRC: effektiv skäregg
Original damaskus med koppareffekt och traditionell grovsmidd finish
Handtag helt tillverkat av ebenholts - robust och hållbart
Oktagonal form för ergonomiskt grepp
Handgjord i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Det japanska varumärket Hatsukokoro grundades av ett företag som har specialiserat sig på bestick i nästan 10 år och arbetar med kända smeder som är experter på gamla smidestekniker. Dessa erfarna hantverkare smider Hatsukokoro japanska knivar, kända för sin kvalitet och unika design!
Den här kiritsuke-kniven har ett damascenerat blad, en process som innebär att man smider en styv stålkärna omgiven av flera lager mjukare stål. Denna struktur ger ditt blad en balanserad hårdhet av styvhet och flexibilitet, samtidigt som kärnan skyddas.
Kärnan i denna Hatsukokoro-kniv är tillverkad av japanskt SLD-stål, som produceras av Hitachi, en internationellt erkänd ståltillverkare. Detta pulvermetallurgiska stål innehåller cirka 1,6% kol, vilket garanterar hög hårdhet. Faktum är att dess hårdhet når 63HRC på Rockwell-skalan: denna japanska kniv erbjuder utmärkt skärhållning och en långvarig egg!
Dessutom innehåller SLD-stål ca 12 % krom, vilket förbättrar dess korrosionsbeständighet. Även om det är en hybrid mellan rostfritt och oxiderbart stål, kräver det ändå regelbundet underhåll för att förhindra oxidation.
SLD-stålets mikrostruktur ger en anmärkningsvärd fördel: på mikroskopisk nivå är mikrokarbiderna jämnt fördelade, vilket ger utmärkt motståndskraft mot mikrosprickor och slitage!
Bladet på din kniv har en fin, plan slipning som garanterar styrka och estetiskt tilltalande utseende. Denna typ av slipning är inte bara visuellt tilltalande, utan också praktisk att underhålla, eftersom den är lätt att reproducera vid slipning.
Knivens kärna, som är tillverkad av hårt stål, är omsluten av flera lager mjukare rostfritt stål, vilket gör bladet "mjukt" utan att äventyra dess styvhet. Denna process minskar risken för brott under användning. Överlagringen av stål syns längs eggen och bildar fina, slumpmässiga vågmönster med ett unikt kopparfärgat utseende som ger denna handgjorda japanska damaskuskniv en distinkt estetik.
Bladet har också en grovsmidd finish, som lämnats opolerad för en rustik, traditionell effekt som uppskattas av japanska kockar. Denna finish ger karaktär åt din damaskuskniv och ger den en extra touch av äkthet!
Denna damaskuskniv har ett handtag som är tillverkat helt i ebenholts, ett tropiskt träslag som är känt för sin styrka och hållbarhet. Dess mörka färg och unika ådring ger varje Hatsukokoro-kniv en distinkt och raffinerad karaktär.
Handtaget är åttkantigt, vilket gör kniven bekväm att hålla i för både vänster- och högerhänta användare. Det ger ett bekvämt grepp, perfekt för längre matlagningssessioner.
Träpasta appliceras på övergången mellan bladet och handtaget, vilket garanterar en perfekt tätning och förhindrar att vatten eller matrester tränger in.
För att bevara din kniv i damaskusstål ska du endast tvätta den för hand med en svamp och ett milt rengöringsmedel och undvika att blöta ner handtaget. Torka omedelbart efter rengöringen med en ren trasa och förvara den sedan på en torr plats. Får inte blötläggas i vatten eller diskas i diskmaskin.
Hitta många damast japanska knivar på Knifeleader.eu!
Du kanske också gillar
