Japansk Slipestein King Deluxe 1000 korn - Størrelse M

Japanese King Deluxe 1000 korn er den ultimate brynesteinen . Kornene gjør den anvendelig på nesten alle typer stål, både harde og myke.

King-steinene produseres i Osaka i Japan.

Korn #1000 regnes som medium korn, og det sies til og med at hvis du bare måtte velge én stein, ville det være en stein med dette nøyaktige kornet! Den kan brukes til å rugge opp eggen på en kniv med høy HRC, som ellers ville begynne å miste sin skarphet, mens den kan brukes til å polere eggen på en kniv med lav eller middels HRC (som ikke trenger å gå opp til veldig høye korn for å få en fin finish, ettersom den uansett ikke vil vare lenge med et så høyt poleringsnivå).

Den egner seg til sliping av mange forskjellige verktøy, inkludert kjøkkenkniver, friluftskniver, sakser, barberkniver, mandoliner osv.

Slik bruker du den

Bløtlegg først steinen i vann i 10 minutter. Hold den fuktig under hele slipeøkten for å optimalisere ytelsen.

Hånden som holder håndtaket, bør ha tommel og pekefinger på bladet for å sikre stabilitet. Tre fingre på den andre hånden bør holde bladet for å fordele trykket jevnt. Vinkelen på slipingen bør vanligvis være 15° til 20°, etterfulgt av konstante bevegelser forover og bakover.

Når eggen er mot deg, skal du bruke mer trykk når du skyver kniven mot deg enn når du trekker den tilbake mot deg. I motsatt retning gjør du det motsatte (mer trykk når du fører kniven mot deg).

Rengjør kniveggen ofte nok i løpet av operasjonen. For å finne ut om den ene siden er skarp, kan du teste med fingeren: berør den andre siden av eggen. Hvis den er ru, kan du gå videre til å slipe den andre siden (men ikke skjær deg!).

Etter slipingen skal kniven renses under varmt vann og deretter tørkes grundig. Du bør la steinen lufttørke, og ikke legge den i solen for å få den til å tørke raskere, da dette kan skade den.

Velg den krevende Japanese King Deluxe Grains #1000!

Oppdag alle japanske steiner på KnifeLeader.eu!