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Una piedra fabricada en Japón para afilar todas sus herramientas de corte.
Grano #1000: el equilibrio perfecto para todos los aceros
La piedra debe utilizarse con agua para mantenerla húmeda
Material compuesto: agradable de usar a diario
Para cuchillos de cocina, cuchillos de exterior, tijeras y otras herramientas
Dimensiones totales: 207 x 66 x 34 mm - Peso: 892 g
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La piedra de afilar japonesa King Deluxe de grano 1000 es la piedra de afilar definitiva. Su grano la hace útil para casi todo tipo de aceros, ya sean duros o blandos.
Las piedras King se fabrican en Osaka, Japón.
Su grano #1000 se considera medio, e incluso se dice que si tuviera que elegir sólo una piedra, ¡sería una piedra con este grano tan preciso! Se puede utilizar para desbastar el filo de un cuchillo con un HRC alto, que de otro modo empezaría a perder su filo, mientras que se puede utilizar para pulir ligeramente el filo de un cuchillo con un HRC bajo o medio (que no necesitará subir a granos muy altos para conseguir un buen acabado, ya que de todos modos no durará mucho con un nivel de pulido tan alto).
Es adecuado para afilar muchas herramientas diferentes, incluyendo cuchillos de cocina, cuchillos de exterior, tijeras, navajas, mandolinas, etc.
¿Cómo se utiliza?
En primer lugar, sumerja la piedra en agua durante 10 minutos. Manténgala húmeda durante toda la sesión de afilado para optimizar su rendimiento.
La mano que sujeta el mango debe tener el pulgar y el índice sobre la hoja para garantizar la estabilidad. Tres dedos de la otra mano deben sujetar la hoja para distribuir la presión uniformemente. El ángulo de afilado debe ser generalmente de 15° a 20°, y después hay que realizar movimientos constantes hacia delante y hacia atrás.
Cuando el filo esté hacia ti, aplica más presión cuando empujes el cuchillo que cuando tires de él hacia ti. En la dirección opuesta, haz lo contrario (más presión cuando acerques el cuchillo hacia ti).
Limpie el filo del cuchillo con suficiente frecuencia durante la operación. Para saber si un lado está afilado, haz la prueba con el dedo: toca el otro lado del filo. Si está áspero, puedes pasar a afilar el otro lado (¡pero no te cortes!).
Después de afilarlo, pase el cuchillo por agua caliente para limpiarlo y séquelo bien. Debe dejar que la piedra se seque al aire, y no ponerla al sol para que vaya más rápido, ya que podría dañarla.
¡Elija el requisito japonés de la piedra King Deluxe Grains #1000!
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